Dans un bol mélanger toutes les épices, réserver.

Découper le poivron en languettes, la courgette en rondelles et émincer l'échalote. Verser dans une poêle la moitié de l'huile et faire revenir les légumes. Ajouter la moitié des épices. Réserver.

Égoutter et rincer les haricots rouges. Déposer les haricots et les légumes dans un robot* pour les réduire en purée assez lisse. Réserver.

Dans la poêle, ajouter le restant d'huile et faire revenir la viande. Saupoudrer les épices au cours de la cuisson. Une fois cuite, retirer la viande de la poêle et la mélanger avec la purée d'haricots et de légumes. Laisser tiédir. Goûter et rectifier l'assaisonnement au goût.

Étaler la pâte sur le plan de travail et découper des carrés de même taille. Déposer une petite cuillère à thé de farce au centre d'un carré de pâte. Humecter avec un peu d'eau le contour de la pâte et la refermer en forme de triangle. Poursuivre jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce**.

Dans un grand chaudron, verser de l'eau, saler et porter à ébullition. Quand l'eau bout, cuire les raviolis pendant 4 minutes. Égoutter les pâtes et les remettre dans le chaudron. Ajouter la sauce tomate et le basilic. Chauffer à nouveau jusqu'à ce que la sauce tomate soit chaude et servir.

*Si vous n'avez pas de robot, couper les légumes en petits dés et hacher grossièrement les haricots. Mélanger avec la viandes. Et au lieu de faire des raviolis, farcissez des cannellonis (ou une autre pâte creuse) que vous aurez préalablement cuit 1 ou 2 minutes de moins qu'indiquer sur l'emballage. Déposer les pâtes farcies dans un plat à gratin, arroser de sauce tomate et cuire 20 minutes au four à 190°C (375°F).
**S'il vous reste de la farce : ajouter de la sauce tomate, des pâtes et vous aurez un lunch.