Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Hacher les pépites de chocolat à l'aide d'un robot culinaire muni d'une lame en « s ».

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de noisettes, la levure chimique, le sel et le chocolat.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter les oeufs, un à la fois en mélangeant bien entre chaque addition. Incorporer la vanille.

Ajouter dans la pâte le mélange de farine en plusieurs fois en alternant avec le lait. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser la pâte dans les alvéoles d’un moule à muffin préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Glacer, si désiré, et déguster avec gourmandise.

*Si vous n'avez pas de poudre de noisettes, il est possible d'utiliser ½ tasse ou 65 g de noisettes entières et de les réduire en poudre (plus ou moins grossière) à l'aide d'un robot culinaire muni d'une lame en « s ».