Pour 3 personnes
300 g de poitrines de poulet
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
⅓ de tasse ou 105 g sauce douce aux piments*
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe d'huile de sésame ou d'huile végétale**
½ cuillère à thé de poudre d'oignon
Sel et poivre
Couper les poitrines de poulet en cubes.
Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, la sauce douce aux piments, la sauce de poisson, l'huile de sésame et la poudre d'oignon. Ajouter le poulet, mélanger et couvrir. Laisser mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Saler et poivrer au goût.
Enfourner et cuire pendant 18 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Servir et déguster avec plaisir.
*On retrouve aussi ce genre de sauce asiatique sous le nom anglais « Sweet chili sauce ».
**À la maison, j'ai de l'huile de sésame grillé et le goût est très fort. Ce n'est pas tout le monde qui apprécie ce goût, c'est pourquoi je vous propose d'utiliser une autre huile à votre convenance.