Filet de porc à l'hawaïenne
Pour 3 personnes
350 g de filet de porc
2 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre roux
1½ cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à soupe de jus de citron
Zeste de ½ citron
½ cuillère à soupe de gingembre haché
½ cuillère à soupe de sauce soja
½ cuillère à thé d'ail haché
½ cuillère à thé d'huile de sésame grillé
Fleur de sel
Pour 3 personnes
350 g de filet de porc
2 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre roux
1½ cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à soupe de jus de citron
Zeste de ½ citron
½ cuillère à soupe de gingembre haché
½ cuillère à soupe de sauce soja
½ cuillère à thé d'ail haché
½ cuillère à thé d'huile de sésame grillé
Fleur de sel
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans un bol, mélanger la cassonade, la pâte de tomate, le jus de citron, le zeste, le gingembre, la sauce soja, l'ail et l'huile de sésame grillé. Ajouter le filet de porc et l'enrober de marinade.
Déposer le filet de porc sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 17 à 20 minutes. Pendant la cuisson, badigeonner à deux reprises le filet de sauce.
Retirer le filet de porc du four et le déposer sur une assiette. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes. Saupoudrer le filet de porc de fleur de sel, trancher et servir. Déguster avec plaisir.