Dans le bol d'un robot muni d'une lame en « s » ou d'un moulin à épices, déposer les bolets séchés. Mixer les champignons pour les réduire en poudre. Ajouter la moitié du sel et mixer à nouveau.

Ajouter le restant de sel et mélanger juste assez pour que le mélange soit homogène. Verser le sel dans des pots, décorer et offrir! Déguster sur de la viande, des pommes de terre ou des légumes.

*Vous pouvez utiliser du gros sel et tout mettre en même temps dans le mélangeur. Le sel sera un peu moins homogène. À vous de voir ce que vous préférez.
**On pourrait réaliser la même recette en remplaçant les bolets par d'autres champignons séchés ou même un mélange. Vous pouvez également ajouter des herbes séchées comme du thym ou du romarin.