Riz bolognaise
Pour 3 personnes
300 g de boeuf haché
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon
2 carottes
1 blanc de poireau
½ tasse ou 100 g de riz
2 cuillères à soupe de pâte de tomates
¾ de tasse et 1 cuillère à soupe ou 200 g de tomate en dés
ou de coulis de tomates
¾ de tasse et 1 cuillère à soupe ou 200 g de bouillon de boeuf
2 cuillères à thé d'herbes séchées (basilic, origan, persil, etc.)*
Sel et poivre
Pour 3 personnes
300 g de boeuf haché
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon
2 carottes
1 blanc de poireau
½ tasse ou 100 g de riz
2 cuillères à soupe de pâte de tomates
¾ de tasse et 1 cuillère à soupe ou 200 g de tomate en dés
ou de coulis de tomates
¾ de tasse et 1 cuillère à soupe ou 200 g de bouillon de boeuf
2 cuillères à thé d'herbes séchées (basilic, origan, persil, etc.)*
Sel et poivre
Hacher l'oignon, couper en rondelles les carottes et ciseler le poireau.
Dans une casserole, chauffer le beurre et faire revenir l'oignon avec la viande hachée. Saler et poivrer.
quand la viande est dorée, ajouter les carottes, le poireau, le riz, la pâte de tomate, les tomates en dés, le bouillon et les herbes séchées.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Pendant la cuisson, brasser à quelques reprises. Au besoin, ajouter un peu d'eau. Servir et déguster avec plaisir.
*Vous pouvez remplacer les herbes séchées par du basilic frais que vous ajouter juste avant de servir.