Poulet laqué miel-paprika
Pour 3 personnes
Poulet
½ cuillère à soupe de fécule de maïs ou de maïzena
½ cuillère à soupe de paprika doux
2 pincées de sel
300 g de hauts de cuisses de poulet désossés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Laque
1½ cuillère à soupe de miel
½ cuillère à thé de paprika doux
¼ de cuillère à thé de sauce sriracha
½ citron pour le zeste et le jus
Poivre
Pour 3 personnes
Poulet
½ cuillère à soupe de fécule de maïs ou de maïzena
½ cuillère à soupe de paprika doux
2 pincées de sel
300 g de hauts de cuisses de poulet désossés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Laque
1½ cuillère à soupe de miel
½ cuillère à thé de paprika doux
¼ de cuillère à thé de sauce sriracha
½ citron pour le zeste et le jus
Poivre
Poulet
Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le paprika et le sel.
Couper le poulet en bouchées et l'ajouter au mélange précédent. Bien mélanger.
Dans une poêle, chauffer l'huile. Quand le corps gras est bien chaud, ajouter le poulet et le cuire pendant environ 10 minutes.
Laque
Entre-temps, dans un bol, mélanger le miel, le paprika, la sauce sriracha, le zeste et le jus de citron. Poivrer généreusement.
Quand le poulet est cuit, verser la laque sur celui-ci et laisser réduire jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux. Retirer du feu et servir sur des nouilles de riz, du riz, une salade, etc. Déguster avec plaisir.