Couper les kakis en deux, prélever la chair et la déposer dans un robot culinaire* muni d'une lame en « s ». Ajouter le cacao** et mixer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Verser le mélange dans des ramequins. Réfrigérer pendant au moins 1 heure. Démouler au moment de servir, si désiré, et déguster avec plaisir.

*Vous pouvez également mixer le tout avec un pied-mélangeur.
**Si vos kakis sont peu sucrés, vous pouvez ajouter un peu de sirop d'érable. Vous pouvez également ajouter une épice pour parfumer vos flans.