Pour 8 personnes
2½ tasses ou 280 g de pommes
2½ tasses ou 280 g de poires*
½ tasse ou 100 g de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de maïzena
1 cuillère à thé de cannelle moulue**
1 cuillère à thé de vanille en poudre (facultatif)
¾ de tasse ou g de farine
¾ de tasse ou g de flocons d'avoine
⅓ de tasse et 2 cuillères à thé ou 75 g de cassonade
⅓ de tasse et 1 cuillère à soupe ou 82 g de beurre non salé,
tempéré
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Éplucher les pommes et les poires. Épépiner les fruits et les couper en cubes ou en tranches.
Déposer les fruits dans un bol et ajouter le sucre, la fécule de maïs, la cannelle et la vanille. Mélanger et répartir les fruits dans un plat de cuisson carré d'environ 20 cm (8 pouces) de côté.
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et le beurre. Quand le beurre est bien intégré aux ingrédients secs, répartir la préparation sur les fruits.
Enfourner et cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser tiédir et déguster avec gourmandise.
*Vous pouvez remplacer les fruits par d'autres fruits de votre choix.
**Libre à vous d'utiliser une autre épice ou un mélange d'épices (maison ou du commerce).