Gâteau à la noisette
Pour 8 personnes
1 tasse et 2 cuillères à soupe ou 150 g de noisettes en poudre
¾ de tasse ou 100 g de farine
½ tasse ou 100 g de cassonade ou de sucre roux
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
½ tasse et 1 cuillère à soupe ou 125 g de beurre non salé,
fondu
6 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Pour 8 personnes
1 tasse et 2 cuillères à soupe ou 150 g de noisettes en poudre
¾ de tasse ou 100 g de farine
½ tasse ou 100 g de cassonade ou de sucre roux
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
½ tasse et 1 cuillère à soupe ou 125 g de beurre non salé,
fondu
6 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Beurrer et chemiser de papier parchemin le fond d'un moule rond d'environ 20 à 23 cm (8 à 9 pouces) de diamètre.
Dans un bol, mélanger les noisettes en poudre avec la farine, la cassonade. Ajouter l'extrait de vanille et le beurre fondu.
Dans un autre bol, fouetter les blancs d'oeufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer petit à petit les blancs d'oeufs montés dans la préparation contenant les noisettes.
Verser la pâte dans le moule préparer. Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 5 minutes, puis démouler. Laisser totalement refroidir avant de découper et servir. Déguster avec gourmandise.