Pour 2 personnes
550 g de pommes de terre
½ cuillère à soupe de beurre
1 petit oignon
1 gousse d'ail
45 g de jambon (2 ou 3 tranches)*
½ tasse ou 125 g de lait
½ tasse ou 125 g d'eau
2 cuillères à soupe de crème à cuisson (facultatif)
1 tasse ou 115 g de fromage râpé**
Sel et poivre
Éplucher les pommes de terre et les trancher finement. Hacher l'oignon et l'ail. Couper le jambon en petits morceaux.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce q'il soit translucide. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter le jambon et cuire pendant 2 minutes. Verser le lait, l'eau et les pommes de terre. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (350°F)
Retirer du feu et ajouter la moitié du fromage et la crème. Mélanger et verser dans un plat à gratin beurré.
Répartir le fromage sur le dessus. Saler et poivrer si besoin. Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
Sortir du four, laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, puis servir. Déguster avec plaisir.
*Vous pourriez remplacer le jambon par des lardons ou un reste de poulet cuit.
**J'ai peut-être mis un peu plus de fromage...