Dans un bol, verser la moitié de la crème sure, puis ajouter le fromage bleu. À l'aide d'une fourchette, écraser le fromage. Quand celui-ci est bien intégré incorporer le restant de crème sure.

Ajouter la poudre d'oignon et mélanger. Saler et poivrer au goût. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Cette trempette accompagne bien les crudités, les croustilles ou les viandes d'une fondue chinoise. Déguster avec plaisir.

*Vous pouvez remplacer la crème sure par un mélange de ¼ de tasse ou 67 g de mayonnaise et ¼ de tasse ou 62 g de yogourt nature.