Sauté de poulet au miso et au curry
Pour 4 personnes
3 cuillères à soupe de sauce soja réduit en sodium
2 cuillères à soupe de miso
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de jus de lime
1 cuillère à thé de curry
½ cuillère à thé de sambal oelek
1 cuillère à soupe d'huile végétale
400 g de poitrines ou hauts de cuisse de poulet désossées*
Pour 4 personnes
3 cuillères à soupe de sauce soja réduit en sodium
2 cuillères à soupe de miso
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de jus de lime
1 cuillère à thé de curry
½ cuillère à thé de sambal oelek
1 cuillère à soupe d'huile végétale
400 g de poitrines ou hauts de cuisse de poulet désossées*
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miso, le sirop d'érable, le jus de lime, le curry et le sambal oelek. Réserver.
Couper le poulet en petits dés.
Dans une poêle, verser l'huile et la chauffer. Quand le corps gras est chaud, ajouter le poulet et le cuire.
Ajouter la préparation de sauce soja et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse. Saler et poivrer au besoin.
Servir le poulet avec du riz et un légume vert. Déguster avec plaisir.
*Vous pouvez également réaliser la recette avec du poulet haché.