Pour 4 personnes
500 g de filet de saumon sans la peau
¼ de tasse ou 80 g de miel
½ cuillère à soupe de ras el hanout*
½ cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Couper le filet de saumon en morceaux d'environ 5 cm (2 pouces) de largeur. Déposer les morceaux de saumon sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin.
Dans un bol, mélanger le miel, le ras el hanout, le parika, l'huile et le sel. Verser la moitié de cette préparation sur les morceaux de saumon. Enfourner et cuire pendant 5 minutes.
Après ce temps sortir la plaque du four, retourner les morceaux de saumon et verser le restant de miel assaisonné sur les morceaux de saumon. Remettre le saumon au four et poursuivre la cuisson pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Servir le saumon et déguster avec plaisir.
*Il est possible de remplacer le ras el hanout par du garam masala ou du curry.