Dans un bol, mélanger le yogourt, le jus de citron, le sucre, les herbes salées, le zeste de citron, le basilic séché. Réserver.

Couper les poitrines de poulet en lanières et les ajouter à la marinade de yogourt et de jus de citron. Mélanger, couvrir et réfrigérer. Laisser mariner au frais pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures.

Verser l'huile d'olive dans une poêle et le chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, Déposer les lanières de poulet et les cuire**. Quand le poulet est cuit, servir et déguster avec plaisir.

*Si vous n'avez pas d'herbes salées, ajouter un peu de sel et quelques herbes fraîches de votre choix hachées.
**Vous pouvez aussi étaler les lanières de poulet sur une plaque de cuisson et les enfourner dans un four à 200°C (400°F) pendant 12 à 15 minutes.