Une souris dans ma cuisine

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Fraises et chocolats
Pouding aux fraises et aux chocolats
Pour 8 personnes

Garniture
¾ de tasse ou 150 g de sucre
2 cuillères à thé de fécule de maïs ou de maïzena
6 tasses ou 750 g de fraises* coupées en deux
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

Pâte
1¼ tasse ou 150 g de farine
1¼ cuillère à thé de poudre à pâte ou de levure chimique
1 pincée de sel
½ tasse ou 105 g d'huile végétale neutre
¼ de tasse ou 50 g de sucre
1 oeuf
¾ de tasse ou 180 g de lait
⅓ à ½ tasse ou 60 à 90 g de pépites de chocolat blanc**
⅓ à ½ tasse ou 60 à 90 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Garniture
Dans un bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs (ou la maïzena). Ajouter les fraises et le jus de citron. Verser dans un moule profond et carré d'environ 23 cm (9 pouces). Réserver.

Pâte
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte (ou la levure chimique) et le sel.

Dans un autre bol, fouetter le sucre avec l'huile. Ajouter l'oeuf. Puis incorporer la préparation de farine en alternance avec le lait. Ajouter les pépites de chocolat et répartir sur les fraises.


Déposer le moule sur une plaque de cuisson pour prévenir les débordements. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre. Déguster tiède ou froid avec gourmandise.

*Il est possible de réaliser ce dessert avec des fruits surgelés et décongelés.
**Les mesures pour les pépites de chocolat sont approximatives : j'ai versé sans mesurer. À ajuster selon vos goûts.