Trempette à l'italienne
Pour 125 ml de sauce
1½ cuillère à soupe de tomates séchées dans l'huile,
égouttées
½ oignon vert ou oignon nouveau
¼ de tasse ou 50 g de mayonnaise
2 cuillères à soupe de yogourt nature
2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
Poivre
Pour 125 ml de sauce
1½ cuillère à soupe de tomates séchées dans l'huile,
égouttées
½ oignon vert ou oignon nouveau
¼ de tasse ou 50 g de mayonnaise
2 cuillères à soupe de yogourt nature
2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
Poivre
Couper finement les tomates séchées et l'oignon vert (ou l'oignon nouveau).
Dans le bol d'un robot muni d'une lame en « s »*, verser les tomates séchées, l'oignon, la mayonnaise, le yogourt et le basilic. Réduire le tout en purée.
Poivrer au goût. Au besoin, ajouter un peu de mayonnaise pour assouplir la texture. Déguster avec des légumes.
*Plutôt qu'un robot culinaire muni d'une lame en « s », il est possible d'utiliser un mélangeur plongeant.