Une souris dans ma cuisine

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Croustillant aux fraises et aux framboises
Croustillant aux fraises et aux framboises
Pour 6 personnes

Croustillant
1 tasse ou 150 g de pacanes ou noix de pécan concassées
1 tasse ou 125 g de flocons d'avoine
½ tasse ou 100 g de cassonade ou de sucre roux
½ tasse ou 60 g de farine
½ tasse ou 110 g de beurre non salé, fondu

Garniture
¼ de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux
50 g (2 onces) de chocolat blanc haché*
1 cuillère à soupe de farine**
3 tasses ou 375 g de fraises*** coupées en deux
2 tasses ou 220 g de framboises

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Croustillant
Dans un bol, mélanger les pacanes (ou les noix de pécan), les flocons d'avoine, la cassonade (ou le sucre roux) et la farine. Verser le beurre et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humectés. Réserver.

Garniture
Dans un moule carré de 20 cm (8 pouces) de côté ou un plat de cuisson d'une contenance de 8 tasses (2 litres), mélanger la cassonade, le chocolat blanc et la farine. Ajouter les fraises et les framboises puis bien mélanger.


Répartir le croustillant sur les fruits. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le croustillant soit bien doré. Servir tiède ou froid et déguster avec gourmandise.

*J'ai mis du chocolat blanc pour sucrer les fruits. Vous pouvez le remplacer par ¼ de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux.
**Mes fruits sortaient du congélateur et ils ont rendu beaucoup de jus. J'ajouterais une deuxième cuillère de farine la prochaine fois.
***Vous pouvez remplacer les fruits par d'autres de votre choix : bleuets, cerises, poires, mûres, mangues, etc.