Pour 4 gâteaux*
Gâteau
1 oeuf
⅓ de tasse ou 67 g de sucre
¼ de tasse ou 68 g de mayonnaise
3 cuillères à soupe ou 20 g de cacao
⅓ de tasse ou 83 g d'eau
½ cuillère à thé de poudre à pâte ou de levure chimique
1 pincée de sel
½ tasse ou 65 g de farine
1 cuillère à soupe de farine
2 barres Mars**
Sauce au caramel
½ tasse ou 100 g de cassonade ou de sucre roux
2 cuillères à soupe de sirop de maïs ou de glucose
¼ de tasse ou 62 g de crème 35 % ou entière
1 cuillère à soupe de beurre (non salé, demi-sel ou salé;
au choix)
Gâteau
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer 4 ramequins d'un contenance d'environ 125 ml.
Dans un petit bol, verser la cuillère à soupe de farine. Découper les barres Mars en tranches d'environ 1 cm (⅜ de pouce). Déposer les morceaux de Mars dans la farine et mélanger pour bien enrober chaque morceau. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine restante (½ tasse ou 65 g) avec la poudre à pâte (ou la levure chimique) et le sel.
Dans un plus grand bol, fouetter l'oeuf avec le sucre et la mayonnaise. Ajouter l'eau et le cacao, puis le mélange à base de farine.
Remplir à moitié les ramequins avec la pâte à gâteau. Déposer des morceaux de Mars sur chaque gâteau***. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre.
Sauce au caramel
Dans une petite casserole, mélanger la cassonade (ou le sucre roux), le sirop de maïs (ou de glucose) et la crème. Porter le tout à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes. Retirer la sauce du feu et incorporer le beurre. Laisser reposer 5 minutes avant de servir avec le gâteau. Déguster avec gourmandise!
*Selon la taille de vos ramequins, vous pouvez obtenir de 2 à 4 gâteaux.
**Un barre Mars suffirait, mais quand on aime! Vous pourriez aussi utiliser une autre barre chocolatée que vous affectionnez.
***Il est préférable de ne pas enfoncer les morceaux de Mars dans la pâte.