Préchauffer le four à 220°C (430°F).
Beurrer un plat à gratin d'une contenance de 2 litres. Verser le bouillon de poulet et la crème.
Couper les tomates séchées en petits morceaux. Ajouter les tomates, la courge râpée et les tortellinis dans le plat à gratin.
Déposer les hauts de cuisses sur les tortellinis. Badigeonner d'huile saler et poivrer.
Enfourner et cuire pendant 35 minutes. Hacher le persil et parsemer sur le gratin. Servir et déguster avec plaisir.
*Vous pouvez remplacer la courge par des carottes râpées.
**Si vous ne trouvez pas de tortellinis secs, remplacez-les par des pâtes de votre choix qui demandent environ 13 minutes de cuisson.