Hacher finement le chocolat.

Dans le bol d'un bain-marie, fouetter les oeufs avec le sucre. Poser le bol sur le bain-marie, fouetter les oeufs sans arrêt pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et onctueux. Retirer le bol du bain-marie et ajouter le chocolat haché. Laisser reposer pendant 1 minute, puis mélanger pour incorporer le chocolat. Si le chocolat n'est pas totalement fondu, remettre le bol sur le bain-marie brièvement. Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes avant de poursuivre la recette.

Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics plutôt fermes. Ajouter un tiers de la crème fouettée à la préparation d'oeufs et de chocolat.

Incorporer délicatement le restant de crème à l'aide d'une spatule. Verser la mousse dans un grand bol ou dans des verrines. Couvrir avec une pellicule plastique apposer directement sur la mousse. Réfrigérer au moins 6 heures. Déguster avec gourmandise.