Dans un bol, mélanger l'oeuf, l'eau, le sucre et la levure. Incorporer le lait en poudre, puis la farine et le sel. Pétrir la pâte pendant 5 minutes. Incorporer petit à petit le beurre et pétrir encore 3 minutes. Déposer la pâte dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.

Sur un plan de travail légèrement enfariné, verser la pâte et la séparer en 12 morceaux. Prendre un morceau de pâte et l'aplatir. Ramener les bords vers le centre puis rouler pour obtenir une jolie boule. Déposer la boule de pâte sur une plaque de cuisson ou dans un moule carré. Répéter l'opération avec les autres morceaux de pâte*. Laisser lever pendant 60 à 90 minutes dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Badigeonner les pains avec le lait et enfourner pendant 15 minutes. Laisser tiédir et déguster avec plaisir.

*Vous pouvez coller les boules de pâte ou non : c'est selon votre envie et le résultat souhaité.