Sauce à la vanille
Pour 1 pot d'environ 500 ml
1½ tasse ou 375 g de lait
3 cuillères à soupe ou 45 g de crème à 35 % ou entière
¼ de tasse ou 50 g de sucre
2 cuillères à soupe ou 14 g de fécule de maïs ou de maïzena
½ cuillère à thé d'extrait de vanille ou de pâte de vanille
1 pincée de sel
Pour 1 pot d'environ 500 ml
1½ tasse ou 375 g de lait
3 cuillères à soupe ou 45 g de crème à 35 % ou entière
¼ de tasse ou 50 g de sucre
2 cuillères à soupe ou 14 g de fécule de maïs ou de maïzena
½ cuillère à thé d'extrait de vanille ou de pâte de vanille
1 pincée de sel
Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs et le sucre. Ajouter le lait, la crème, l'extrait de vanille et le sel. Porter à ébullition en brassant constamment. Quand la sauce a épaissi, retirer du feu et verser dans un bol ou une bouteille. Laisser tiédir 30 minutes, puis réfrigérer.
Laisser tiédir 30 minutes, puis réfrigérer. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment d'utiliser. Verser sur des fruits, un gâteau, un brownie ou autre et déguster avec plaisir.