Pour 4 à 6 personnes
400 à 600 g de poitrines de poulet
½ tasse ou 125 g de sauce soja réduit en sodium*
½ tasse ou 167 g de miel
¼ de tasse ou 60 g de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
1 cuillère à thé de gingembre frais râpé
4 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou maïzena
Graines de sésame au goût (facultatif)
Déposer les poitrines de poulet dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillé, le gingembre et l'ail. Verser ce mélange sur les poitrines de poulet.
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 2 à 3 heures.
Retirer le poulet de la mijoteuse et l'effilocher.
Prélever 3 cuillères à soupe de la sauce. Mélanger avec la fécule de maïs. Verser cette préparation dans la mijoteuse et mélanger.
Remettre le poulet dans la mijoteuse, mélanger et couvrir. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
Servir et garnir de graines de sésame. Déguster avec plaisir.
*Si vous n'avez pas de sauce soja réduit en sodium, utilisez 5 cuillères à soupe de sauce soja additionnée de 3 cuillères à soupe d'eau.