Gâteau moelleux express au chocolat
Pour 6 à 8 personnes
100 g (3½ onces) de chocolat noir à 70 % de cacao
½ tasse moins 2 cuillères à thé ou 100 g de beurre non salé
2 oeufs
¾ de tasse moins 1 cuillère à soupe ou 140 g de sucre
½ tasse et ½ cuillère à soupe ou 75 g de farine
1 pincée de sel
Pour 6 à 8 personnes
100 g (3½ onces) de chocolat noir à 70 % de cacao
½ tasse moins 2 cuillères à thé ou 100 g de beurre non salé
2 oeufs
¾ de tasse moins 1 cuillère à soupe ou 140 g de sucre
½ tasse et ½ cuillère à soupe ou 75 g de farine
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 220°C (430°F). Beurrer et chemiser de papier parchemin le fond d'un moule d'environ 20 cm (8 pouces) de diamètre.
Hacher le chocolat et le déposer dans le bol d'un bain-marie. Faire fondre le chocolat. Quand le chocolat est fondu, ajouter le beurre en morceaux. Retirer le bol du bain-marie quand le beurre est fondu. Réserver.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer la farine et le sel. Ajouter le mélange de chocolat et de beurre.
Verser la pâte dans le moule préparer et enfourner. Cuire pendant 10 minutes. Laisser tiédir quelques minutes, puis démouler. Servir et déguster avec gourmandise.