Salade de carottes râpées
Pour 4 à 6 personnes
5 carottes
⅓ de tasse ou 70 g d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de jus d'orange
3 cuillères à soupe de persil haché (facultatif)
Sel et poivre au goût
Pour 4 à 6 personnes
5 carottes
⅓ de tasse ou 70 g d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de jus d'orange
3 cuillères à soupe de persil haché (facultatif)
Sel et poivre au goût
Éplucher et râper les carottes. Réserver.
Dans un bol, fouetter l'huile d'olive avec le jus de citron, le miel, le jus d'orange et le persil haché. Saler et poivrer.
Ajouter les carottes* et brasser. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Servir et déguster avec plaisir.
*Si vous le désirez, vous pouvez ajouter ½ tasse ou 90 g de raisins secs.