Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Hacher le chocolat noir et le déposer dans un bol d’un bain-marie avec le beurre coupé en cubes. Faire fondre le chocolat et le beurre. Retirer du bain-marie quand la préparation est homogène. Laisser tiédir.
Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte (ou la levure chimique) et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation ait blanchi. Ajouter la préparation refroidie de chocolat et de beurre. Incorporer délicatement le mélange de farine à l'aide d'une spatule. Couper les fruits de la passion en deux et ajouter la pulpe des fruits à la pâte de gâteau. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour bien les répartir dans la pâte.
Verser la pâte dans les alvéoles d’un moule à muffin préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier. Enfourner et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir et déguster.