{"id":10223,"date":"2013-02-20T19:18:07","date_gmt":"2013-02-20T19:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10223"},"modified":"2013-02-20T19:18:07","modified_gmt":"2013-02-20T19:18:07","slug":"minneola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10223","title":{"rendered":"Minneola…"},"content":{"rendered":"

En feuilletant la circulaire de l’\u00e9picerie, j’ai d\u00e9couvert un fruit qui s’appelle \u00ab minneola<\/a> \u00bb. Apr\u00e8s un petit tour sur Internet, j’ai appris que cet agrume est un croisement entre la mandarine et le pamplemousse. Rendu au magasin, je n’ai pas pu m’emp\u00eacher d’acheter un kilo de ce fruit. J’\u00e9tais autant emball\u00e9 par ce fruit que si mon \u00e9picerie proposerait des citrons Meyer : je r\u00eave de mettre la main sur ce citrus! Bref, je pensais avoir trouv\u00e9 un agrume qui enchanterait mes papilles et qui me ferait oublier l’absence de certains fruits en Suisse. Arriv\u00e9e chez moi, je me suis empress\u00e9e de d\u00e9shabiller un minneola pour d\u00e9couvrir sa saveur… Et retomber sur terre assez rapidement : \u00e7a go\u00fbte la mandarine et un peu l’eau. C’est peut-\u00eatre que le fruit que j’ai d\u00e9gust\u00e9 qui manquait de parfum, mais je ne peux pas vous dire que j’ai \u00e9t\u00e9 s\u00e9duite ni que j’ai envie de r\u00e9essayer.<\/p>\n

Avec un kilo de fruits, je me devais tout de m\u00eame de les cuisiner. Au d\u00e9part, je pensais faire un \u00ab\u00a0curd\u00a0\u00bb pour garnir des petits choux et puis par paresse, j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 faire une recette qui demandait un peu moins de travail. J’ai donc pr\u00e9par\u00e9 un pouding ch\u00f4meur aux minneolas. Le mariage entre les agrumes et de sirop d’\u00e9rable est d\u00e9lectable : un gros coup de coeur pour cette association! La recette<\/a> que je vous propose aujourd’hui vient du blog Dans la cuisine de Blanc-manger<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Pouding\n\t
\n\t\tPouding ch\u00f4meur aux minneolas (ou \u00e0 l’orange)*<\/strong>\n\t\t
Pour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
3 minneolas ou 2 oranges**\n
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 75 g de sucre\n
1 oeuf\n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9   \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\n
\u00bc de tasse ou 60 g de lait\n
\u00be de tasse ou 90 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g d\u2019eau ti\u00e8de\n
\u00bd tasse ou 100 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bd tasse ou 160 g de sirop d\u2019\u00e9rable\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer un moule rond d’environ 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre avec des rebords assez hauts.<\/p>\n

Pr\u00e9lever le zeste d’un minneola ou d’une orange et r\u00e9server.<\/p>\n

Peler les minneolas (ou les orange) \u00e0 vif et d\u00e9couper les supr\u00eames en 2 ou 3 morceaux. R\u00e9partir les supr\u00eames d’agrume dans le moule.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique) et le bicarbonate de soude (ou de sodium).<\/p>\n

Dans un second bol, fouetter le beurre avec le sucre et l’oeuf. Incorporer la pr\u00e9paration de farine en alternant avec le lait. Verser la p\u00e2te sur les minneolas (ou les oranges).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Pouding\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un autre bol, m\u00e9langer l’eau ti\u00e8de, la cassonade, le sirop d’\u00e9rable et le zeste d’agrume. Verser cette pr\u00e9paration sur la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau et enfourner pendant 35 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Servir chaud, ti\u00e8de ou froid et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible de doubler la recette.\n
**J’ai mis plus d’agrume que le sugg\u00e8re la recette : j’aime bien quand il y a une belle couche de fruits qui recouvrent le fond du moule. \u00c0 vous de voir ce que vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quel est le fruit qui vous fait r\u00eaver en ce moment?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pouding ch\u00f4meur aux minneolas (ou \u00e0 l’orange)","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,6,1],"tags":[199,275],"class_list":["post-10223","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-orange","tag-sirop-derable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10223"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10223\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}