{"id":10375,"date":"2013-03-13T19:19:01","date_gmt":"2013-03-13T19:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10375"},"modified":"2013-03-13T19:19:01","modified_gmt":"2013-03-13T19:19:01","slug":"constatation-et-souvenir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10375","title":{"rendered":"Constatation et souvenir"},"content":{"rendered":"

Derni\u00e8rement, j’ai eu envie de biscuits aux flocons d’avoine. En regardant mon index des recettes, j’ai \u00e9t\u00e9 surprise de constater qu’il n’y avait aucun biscuit de ce genre sur mon site. Sachez que j’adore tout les desserts qui contiennent des flocons d’avoine… il y a juste le gruau qui fait exception \u00e0 la r\u00e8gle, mais je ne perds pas espoir de trouver une recette qui me plaise.<\/p>\n

Quand mon envie de biscuits aux flocons d’avoine a surgit, je ne me suis pas mise directement au fourneau et en laissant en attente cette id\u00e9e, un souvenir gourmand a refait surface. Je me suis rappel\u00e9e de biscuits \u00e0 l’avoine qui \u00e9taient denses et qui restaient presque blanc malgr\u00e9 la cuisson. C’\u00e9tait chez une amie que j’avais d\u00e9gust\u00e9 ces galettes totalement addictives. Malheureusement, ceci remonte \u00e0 plusieurs ann\u00e9es et \u00e0 l’\u00e9poque, je n’avais point song\u00e9 \u00e0 r\u00e9clamer la recette. D’un autre c\u00f4t\u00e9, je me demande si ma m\u00e8re n’avait pas une recette similaire. Il faudra sans doute que je lui demande… c’est temps-ci je n’arr\u00eate pas de lui demander ses recettes.<\/p>\n

Bref pour essayer de retrouver ce go\u00fbt, j’ai effectu\u00e9 une recherche sur la toile et malheureusement pour moi, je n’ai pas retrouv\u00e9 l’ombre des biscuits que j’avais en t\u00eate. Pour me consoler, j’ai opt\u00e9 pour une recette<\/a> de Louise, Le Sacristain<\/a>, qui n’en f\u00fbt pas moins d\u00e9licieuse.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits aux flocons d’avoine<\/strong>\n\t\t
Pour 20 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\n
\u00bd tasse ou 100 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bc de tasse ou 50 g de sucre\n
1 oeuf\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
\u2154 de tasse et moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 75 g de farine\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
1\u00bd tasse ou 150 g de flocons d’avoine\n
\u00bd tasse ou 90 g de raisins secs ou de noix de Grenoble*   (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le bicarbonate de soude (ou de sodium), la cannelle, le sel et les flocons d’avoine. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un second bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre. Battre jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration ait une texture cr\u00e9meuse. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille, m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Incorporer la pr\u00e9paration de farine. Ajouter les raisins secs ou les noix et m\u00e9langer pour bien les r\u00e9partir dans la p\u00e2te.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9lever environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te par biscuits et les d\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9e. Enfourner et cuire environ 10 \u00e0 14 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer les raisins secs ou les noix par des p\u00e9pites de chocolat ou d’autres fruits secs. \u00c0 vous de voir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que voyez de quel type de biscuits aux flocons d’avoine que je parle? Est-ce que vous avez une recette \u00e0 me sugg\u00e9rer?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Biscuits aux flocons d’avoine","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[55,193,243,291],"class_list":["post-10375","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-noix-de-grenoble","tag-raisin","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10375\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}