{"id":10543,"date":"2013-04-03T18:21:37","date_gmt":"2013-04-03T18:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10543"},"modified":"2013-04-03T18:21:37","modified_gmt":"2013-04-03T18:21:37","slug":"cest-une-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10543","title":{"rendered":"C’est une recette?"},"content":{"rendered":"

Il y a quelques temps lors d’une visite chez la grand-maman de mon ch\u00e9ri, celle-ci m’a dit qu’elle avait go\u00fbt\u00e9 un g\u00e2teau qui lui avait vraiment plu et sachant que j’aimais la cuisine, elle a demand\u00e9 la recette pour moi. Cette attention m’a vraiment fait plaisir, mais je ne vous dit pas la t\u00eate que j’ai fait quand j’ai eu ladite recette entre les mains… Il ne s’agissait qu’une liste d’ingr\u00e9dients! Encore plus dr\u00f4le, certains des ingr\u00e9dients \u00e9taient mesur\u00e9s en gramme, d’autres en tasse… et il y avait la farine qui n’avait aucune indication. Le premier choc pass\u00e9, je me suis dit que je trouverais bien une recette avec les m\u00eames proportions sur Internet, ou dans un de mes livres de cuisines… Bref, je rel\u00e8verais le d\u00e9fi, surtout que mon ch\u00e9ri avait vraiment envie que j’essaie cette \u00ab recette \u00bb.<\/p>\n

\u00c0 ma grande surprise, mes recherches ont \u00e9t\u00e9 infructueuses. Les proportions \u00e9taient assez particuli\u00e8res et je n’ai rien trouv\u00e9 de similaire. Heureusement \u00e0 voir ici et l\u00e0 diff\u00e9rentes recettes, j’ai pu me faire une id\u00e9e de la mani\u00e8re dont \u00e9taient agenc\u00e9s les ingr\u00e9dients. Je ne sais pas si ce g\u00e2teau est identique \u00e0 celui que la grand-maman de mon ch\u00e9ri a go\u00fbt\u00e9, mais le r\u00e9sultat est d\u00e9licieux : un g\u00e2teau moelleux qui conserve sa belle texture pendant plusieurs jours. Je vous propose donc un g\u00e2teau rond \u00e0 l’ananas.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau rond \u00e0 l’ananas de Grand-maman<\/strong>\n\t\t
Pour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bc de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 60 g de beurre non sal\u00e9,   temp\u00e9r\u00e9\n
\u00be de tasse et 2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 180 g de sucre\n
4 tranches d’ananas en bo\u00eete* bien \u00e9goutt\u00e9s\n
3 oeufs\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 5 g de sucre vanill\u00e9 (facultatif)\n
Le zeste de 1 citron**\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille**\n
\u2154 de tasse ou 126 g d’huile v\u00e9g\u00e9tale neutre   (colza, canola, tournesol, etc.)\n
\u00bd tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 150 g de lait***\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de jus de citron\n
1\u2154 tasse ou 200 g de farine\n
2\u00bc cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 9 g de poudre \u00e0 p\u00e2te   ou de levure chimique\n
1 pinc\u00e9e de sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer et enfariner un moule de 20 ou 23 cm (8 ou 9 pouces)**** de diam\u00e8tre. Si d\u00e9sir, d\u00e9couper un cercle de papier parchemin et le d\u00e9poser dans le fond du moule pour faciliter le d\u00e9moulage.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le beurre et 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (60 g) de sucre jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. \u00c9taler ce m\u00e9lange dans le fond du moule et garnir de tranches d’ananas.<\/p>\n

Dans un autre bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique) et le sel. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans une tasse m\u00e9langer le lait avec le jus de citron et laisser reposer.<\/p>\n

Dans un troisi\u00e8me bol, fouetter les oeufs avec le restant de sucre, le sucre vanill\u00e9, le zeste de citron et l’extrait de vanille jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse et triple de volume.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Toujours en fouettant, ajouter en filet l’huile. \u00c0 l’aide d’une spatule, incorporer en alternance la pr\u00e9paration de farine et le lait citronn\u00e9. Verser la p\u00e2te sur les ananas et enfourner. Cuire pendant 60 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Au cours de la cuisson, si le dessus du g\u00e2teau est d\u00e9j\u00e0 bien dor\u00e9 apr\u00e8s 30 minutes, baisser la temp\u00e9rature du four \u00e0 170\u00b0C (340\u00b0F).<\/p>\n

Laisser ti\u00e9dir le g\u00e2teau 5 minutes, au maximum, puis le d\u00e9mouler sur une assiette. D\u00e9guster chaud ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

*Vous pouvez utiliser plus de tranches d’ananas pour couvrir le fond de votre moule ou m\u00eame utiliser des morceaux d’ananas. Il est \u00e9galement possible d’ajouter des cerises au marasquin (ou \u00e0 cocktail) entre les rondelles d’ananas.\n
**Dans ma liste d’ingr\u00e9dient, il n’y avait pas de zeste de citron ni d’extrait de vanille, mais je crois qu’il apporterait un petit plus \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau qui a un go\u00fbt tr\u00e8s neutre.\n
***Il est possible de remplacer le lait et le jus de citron par du babeurre, du lait de beurre, du lait de ribot ou du lait ferment\u00e9.\n
****Pour mon g\u00e2teau, j’ai utilis\u00e9 un moule de 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre. Le g\u00e2teau est assez haut, c’est pourquoi je pense qu’un moule de 23 cm (9 pouces) serait \u00e9galement appropri\u00e9 pour cette recette.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous avez d\u00e9j\u00e0 re\u00e7u une recette qui manquait un peu de pr\u00e9cision?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"G\u00e2teau rond \u00e0 l’ananas de Grand-maman","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[29,73,291],"class_list":["post-10543","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-ananas","tag-citron","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10543"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10543\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}