{"id":10575,"date":"2013-04-07T19:09:13","date_gmt":"2013-04-07T19:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10575"},"modified":"2013-04-07T19:09:13","modified_gmt":"2013-04-07T19:09:13","slug":"au-four-ou-a-la-poele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10575","title":{"rendered":"Au four ou \u00e0 la po\u00eale?"},"content":{"rendered":"<p>Je ne sais pas si vous \u00eates ou non des consommateurs de produits congel\u00e9s, mais je dois bien reconna\u00eetre qu&rsquo;il y a quelques produits qui me d\u00e9pannent occasionnellement. Plus petite, j&rsquo;\u00e9tais une grande consommatrice de croquettes de poulet surgel\u00e9es et j&rsquo;ai toujours vu ma m\u00e8re les cuire au four. Je n&rsquo;avais pas imagin\u00e9 avant de rencontrer mon ch\u00e9ri qu&rsquo;on pouvait les cuire autrement. C&rsquo;est en arrivant pour pr\u00e9parer des b\u00e2tonnets de poisson que nous nous sommes rendu compte que nous avions pas les m\u00eames habitudes : pour moi, tout ce qui \u00e9tait surgel\u00e9 se r\u00e9chauffait au four, alors que mon ch\u00e9ri les appr\u00eatait plut\u00f4t \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n<p>Il y a bien longtemps que je n&rsquo;ai pas achet\u00e9 des b\u00e2tonnets de poisson, mais un soir, \u00e7a m&rsquo;a fait envie et je ne connais personne qui ne les appr\u00e9cient pas. Encore une fois, j&rsquo;ai agi selon mon habitude et je les ai cuit au four plut\u00f4t qu&rsquo;\u00e0 la po\u00eale comme le pr\u00e9conisait la recette. J&rsquo;ai pris cette <a href=\"http:\/\/www.ricardocuisine.com\/recettes\/217-batonnets-de-poisson\" target=\"_blank\">recette<\/a> dans le magazine Ricardo volume 3, num\u00e9ro 3.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.04\/batonnet_poisson_petit.jpg\" alt=\"B\u00e2tonnets de cabillaud\" title=\"B\u00e2tonnets de cabillaud\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>B\u00e2tonnets de poisson<\/strong>\n\t\t<br><em>Pour 2 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>200 \u00e0 250 g de filets d&rsquo;aiglefin ou de cabillaud*\n<br>\u00bd tasse ou 60 g de chapelure\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de basilic s\u00e9ch\u00e9\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d&rsquo;origan s\u00e9ch\u00e9\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d&rsquo;oignon\n<br>\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n<br>1 pinc\u00e9e de paprika\n<br>1 oeuf\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 15 g de farine\n<br>Poivre\n<br>Huile v\u00e9g\u00e9tale (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n<p>Couper les filets de poisson dans la largeur pour obtenir des b\u00e2tonnets. R\u00e9server.<\/p>\n<p>Dans un bol, m\u00e9langer la chapelure, le basilic, l&rsquo;origan, la poudre d&rsquo;oignon, le sel et le paprika. Poivrer au go\u00fbt. Dans un second bol, fouetter l&rsquo;oeuf jusqu&rsquo;\u00e0 qu&rsquo;il soit homog\u00e8ne. Dans un autre bol, verser la farine.<\/p>\n<p>Rouler les morceaux de poisson dans la farine, puis les tremper dans l&rsquo;oeuf battu et les enrober de la pr\u00e9paration de chapelure**.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.04\/batonnet_poisson_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.04\/batonnet_poisson_01.jpg\" alt=\"B\u00e2tonnets de poisson\" title=\"B\u00e2tonnets de poisson\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>D\u00e9poser les b\u00e2tonnets de poisson sur une plaque de cuisson l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e. Si d\u00e9sir\u00e9, vaporiser un peu d&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale sur le poisson. Enfourner et cuire pendant 8 \u00e0 10 minutes ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les b\u00e2tonnets soient dor\u00e9s et que le poisson soit cuit. Servir sans attendre avec du citron, de la mayonnaise, de la sauce cocktail ou d&rsquo;un autre accompagnement \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n<p>*Il est possible d&rsquo;utiliser le poisson \u00e0 chair blanche de votre choix. \n<br>**\u00c0 cette \u00e9tape, il est possible de congeler les b\u00e2tonnets de poisson. Le temps de cuisson sera un peu plus long.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, comment pr\u00e9f\u00e9rez-vous r\u00e9chauffer les aliments surgel\u00e9s?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"B\u00e2tonnets de poisson","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[42,201,207],"class_list":["post-10575","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-basilic","tag-origan","tag-paprika"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10575\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}