{"id":10888,"date":"2013-05-30T10:02:18","date_gmt":"2013-05-30T10:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10888"},"modified":"2013-05-30T10:02:18","modified_gmt":"2013-05-30T10:02:18","slug":"levolution-de-mes-dejeuners","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=10888","title":{"rendered":"L’\u00e9volution de mes d\u00e9jeuners"},"content":{"rendered":"

Depuis un certain temps, j’ai pris l’habitude de d\u00e9jeuner avec du yogourt. J’alterne quand m\u00eame un peu mes repas du matin, mais il y a une certaine routine qui s’est \u00e9tablie. Avant de d\u00e9guster mon yogourt, j’ajoutais des graines de courges et des germes de bl\u00e9. C’est une habitude que j’ai pris en s\u00e9journant dans les h\u00f4tels, sauf que le choix est plus vaste et que j’incorporais \u00e9galement des fruits. \u00c0 la maison, je ne me compliquais pas la vie, je faisais simple et rapide. Depuis plusieurs mois, j’ai vu de nombreuses recettes de granola et au final, je n’ai jamais pris le temps d’en essayer une. C’est Mademoiselle B.<\/a> qui a chang\u00e9 la donne avec le granola<\/a> qu’elle m’a envoy\u00e9. Maintenant, plus question de mettre autre chose que du granola maison dans mes yogourts!<\/p>\n

Un jour, je vous proposerais le d\u00e9licieux granola \u00e0 la cannelle<\/a> de Mademoiselle B., mais comme j’ai fini mon pot avant de prendre une photo, il faudra attendre ma prochaine fourn\u00e9e. Aujourd’hui, je vous pr\u00e9sente donc la deuxi\u00e8me recette de granola que j’ai r\u00e9alis\u00e9 : un granola au chocolat. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site Le P\u00e9trin<\/a> de Sandra.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Granola\n\t
\n\t\tGranola tout chocolat<\/strong>\n\t\t
Pour 500 g ou 1 litre de granola<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
2 tasses ou 250 de flocons d’avoine \u00e0 l’ancienne*\n
\u00be de tasse ou 25 g de c\u00e9r\u00e9ales Rice Krispies\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 50 g de canneberges s\u00e9ch\u00e9es\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de raisins secs\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g d’amandes,   grossi\u00e8rement hach\u00e9es\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 10 g de cacao\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre complet\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 8 g de sucre vanill\u00e9 (facultatif)\n
3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 50 g d’eau\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 15 g d\u2019huile de coco ou de beurre**\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 60 g de sirop d\u2019\u00e9rable ou de miel\n
80 g (3 onces) de chocolat noir ou au lait\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Faire tremper les canneberges et les raisins dans de l’eau chaude (ou du th\u00e9) pendant 20 minutes***. \u00c9goutter et r\u00e9server.<\/p>\n

Hacher finement la moiti\u00e9 du chocolat, soit 40 g (1,5 once). Concasser plus grossi\u00e8rement le restant de chocolat.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Chemiser de papier parchemin une plaque de cuisson.<\/p>\n

Dans un grand bol, m\u00e9langer les flocons d’avoine, les c\u00e9r\u00e9ales Rice Krispies, les canneberges r\u00e9hydrat\u00e9es, les raisins r\u00e9hydrat\u00e9s, les amandes, le cacao et le sel. Le cacao doit enrober tous les autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Dans une chaudron, verser la cassonade (ou le sucre complet), le sucre vanill\u00e9, l’eau et l’huile de coco (ou le beurre). Porter \u00e0 \u00e9bullition en brassant r\u00e9guli\u00e8rement. Quand le sucre est dissous et d\u00e8s les premiers signent d’\u00e9bullition, retirer le chaudron du feu. Ajouter le sirop d’\u00e9rable (ou le miel) et le chocolat hach\u00e9 finement (40 g ou 1,5 once). M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le chocolat soit totalement fondu.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Granola\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la pr\u00e9paration liquide sur les ingr\u00e9dients secs et m\u00e9langer en veillant \u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients secs soient enrob\u00e9s de la pr\u00e9paration liquide. R\u00e9partir le granola sur la plaque de cuisson et enfourner pendant 20 \u00e0 25 minutes. M\u00e9langer le granola \u00e0 deux ou trois reprises pendant la cuisson pour une cuisson plus uniforme. Laisser totalement refroidir sur la plaque de cuisson.<\/p>\n

Incorporer les morceaux de chocolat et conserver le granola dans des pots en verre ou une bo\u00eete m\u00e9tallique. D\u00e9guster avec du yogourt, du lait, de la cr\u00e8me glac\u00e9e, etc.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer les flocons d’avoine \u00e0 l’ancienne par des flocons d’avoine \u00e0 cuisson rapide (ou coup\u00e9s) ou des flocons d’autres c\u00e9r\u00e9ales. Si vous utilisez des flocons d’avoine \u00e0 cuisson rapide, il faudra 2\u00bc tasses pour obtenir 250 g.\n
**Vous pouvez \u00e9galement utiliser une huile v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la place de l’huile de coco.\n
***Il est possible d’omettre cette \u00e9tape. Dans ce cas, ajouter les fruits secs apr\u00e8s la cuisson si vous d\u00e9sirez qu’ils restent tendres.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, comment agr\u00e9mentez-vous vos yogourts?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Granola tout chocolat","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[26,54,68,178,243,275,291],"class_list":["post-10888","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-divers","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-canneberges","tag-chocolat","tag-miel","tag-raisin","tag-sirop-derable","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10888\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}