{"id":1110,"date":"2009-07-19T08:16:40","date_gmt":"2009-07-19T16:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1110"},"modified":"2009-07-19T08:16:40","modified_gmt":"2009-07-19T16:16:40","slug":"satisfaction-et-brioche-est-ce-possible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1110","title":{"rendered":"Satisfaction et brioche, est-ce possible?"},"content":{"rendered":"<p>Une brioche le matin, qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est agr\u00e9able! Cependant, je n&rsquo;ai pas encore trouv\u00e9 ma recette id\u00e9ale. Je voudrais une mie moelleuse et filandreuse, est-ce possible? Un jour, j&rsquo;obtiendrai le r\u00e9sultat souhait\u00e9, mais en attendant, j&rsquo;arrive quand m\u00eame \u00e0 des r\u00e9sultats acceptables.<\/p>\n<p>La brioche du jour est une brioche au nutella. J&rsquo;ai trouv\u00e9 <a href=\"http:\/\/recetteshanane.over-blog.com\/article-32939991.html\">cette recette<\/a> sur le blog <a href=\"http:\/\/recetteshanane.over-blog.com\/\">Recettes Hanane<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.07\/brioche_nutella_petit.jpg\" alt=\"Brioche au nutella en pain\" title=\"Brioche au nutella en pain\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Brioche au nutella<\/strong>\n\t\t<br \/><em>Pour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br \/>2\u00bd tasses ou 300 g de farine\n<br \/>\u2153 de tasse ou 90 g de lait ti\u00e8de\n<br \/>1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de levure s\u00e8che\n<br \/>1 oeuf\n<br \/>\u00bc de tasse ou 55 g de beurre \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante\n<br \/>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de sucre\n<br \/>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de nutella ou plus au go\u00fbt\n<br \/>1 pinc\u00e9e de sel\n<br \/>1 jaune d&rsquo;oeuf ou un peu de lait pour la dorure\n<br \/>Sucre en grain pour la d\u00e9coration (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Dans une tasse ou un petit bol, m\u00e9langer la levure avec un peu de lait ti\u00e8de.<\/p>\n<p>Dans un autre bol, verser la farine, le sel et le sucre. Ajouter l&rsquo;oeuf, la levure et le lait. Travailler la p\u00e2te jusqu&rsquo;\u00e0 la formation d&rsquo;une boule. En p\u00e9trissant, incorporer le beurre dans la p\u00e2te en plusieurs fois. Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, p\u00e9trir la p\u00e2te pendant 10 \u00e0 15 minutes ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit souple. Ajouter un peu de farine au besoin.<\/p>\n\n\t\t<div class=\"imginline\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.07\/brioche_nutella_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2009.07\/brioche_nutella_01.jpg\" alt=\"Marbrures de nutella\" title=\"Marbrures de nutella\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Huiler un bol et y d\u00e9poser la p\u00e2te. Couvrir le bol d&rsquo;un linge propre et laisser reposer dans un endroit \u00e0 l&rsquo;abri des courants d&rsquo;air pendant 1 heure. La p\u00e2te doit doubler de volume.<\/p>\n<p>Avec le poing, d\u00e9gonfler la p\u00e2te et la d\u00e9poser sur le plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9. Abaisser la p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 une \u00e9paisseur de 1 cm (\u215c po) ou moins*. \u00c9taler le nutella sur la p\u00e2te et la rouler sans trop la serrer pour permettre \u00e0 la p\u00e2te de bien lever. Couper la p\u00e2te en tron\u00e7ons d\u2019environ 3 cm (1\u00bd po). D\u00e9poser les tron\u00e7ons dans un moule \u00e0 pain pr\u00e9alablement beurr\u00e9 ou dans des moules \u00e0 muffin. Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes.<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n<p>Badigeonner la p\u00e2te de jaune d&rsquo;oeuf ou de lait et saupoudrer des grains de sucre si d\u00e9sir\u00e9. Enfourner pendant 25 \u00e0 30 minutes.<\/p>\n<p>*L&rsquo;\u00e9paisseur de la p\u00e2te peut varier de 0,5 cm \u00e0 1,5 cm (\u00bc de pouce \u00e0 \u00be de pouce), c&rsquo;est \u00e0 votre discr\u00e9tion. Il en est de m\u00eame pour la taille des tron\u00e7ons qui peuvent varier de 2,5 cm \u00e0 3,5 cm (1 pouce \u00e0 1\u00bd pouce). Ces choix auront un impact sur la quantit\u00e9 de nutella que vous aurez besoin.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et pour vous, quels sont les caract\u00e9ristiques d&rsquo;une bonne brioche?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Brioche au nutella","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[159,197],"class_list":["post-1110","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-levure","tag-nutella"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1110"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1110\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}