{"id":11141,"date":"2013-07-21T19:21:19","date_gmt":"2013-07-21T19:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11141"},"modified":"2013-07-21T19:21:19","modified_gmt":"2013-07-21T19:21:19","slug":"jus-de-pomme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11141","title":{"rendered":"Jus de pomme"},"content":{"rendered":"<p>Il n&rsquo;y a pas une tonne de jus de fruits que j&rsquo;aime. Je n&rsquo;appr\u00e9cie pas le jus d&rsquo;orange et les m\u00e9langes de fruits ont souvent une note dominante qui me d\u00e9pla\u00eet. Alors, je me rabats le bon vieux jus de pomme. Cependant, j&rsquo;ai d\u00e9couvert que je n&rsquo;ai pas la m\u00eame appr\u00e9ciation des diff\u00e9rents jus de pomme. Il y en a certains que je suis incapable de boire : les jus de pomme p\u00e9tillants! \u00c0 une \u00e9poque je raffolais du mo\u00fbt de pomme avec des bulles, mais \u00e9trangement, je n&rsquo;appr\u00e9cie pas le jus de pomme ainsi fait.<\/p>\n<p>Bref, il faut que je me m\u00e9fie, car en Suisse, on trouve tr\u00e8s facilement du jus de pomme effervescent. Heureusement, on peut toujours le cuisiner si l&rsquo;on ne veut pas le boire. Je vous propose donc une recette d&rsquo;escalopes de porc avec une sauce au jus de pomme. Cette <a href=\"http:\/\/www.ricardocuisine.com\/recettes\/5671-escalopes-de-porc-sauce-au-jus-de-pomme\" target=\"_blank\">recette<\/a> est tir\u00e9e du magazine <a href=\"http:\/\/www.radio-canada.ca\/emissions\/ricardo\" target=\"_blank\">Ricardo<\/a> volume 11, num\u00e9ro 2.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.07\/escalope_jus_pomme_petit.jpg\" alt=\"Escalopes au jus de pomme\" title=\"Escalopes au jus de pomme\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Escalopes de porc, sauce au jus de pomme<\/strong>\n\t\t<br><em>Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>300 g d&rsquo;escalopes de porc\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre\n<br>1 \u00e9chalote\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de cidre\n<br>1 tasse ou 250 g de jus de pomme\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cassonade ou de sucre roux\n<br>Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>\u00c9mincer l&rsquo;\u00e9chalote.<\/p>\n<p>Placer les escalopes de porc entre deux feuilles de pellicule plastique. \u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;un rouleau*, aplatir les escalopes. Saler et poivrer. Enrober les escalopes de farine.<\/p>\n<p>Dans une grande po\u00eale, faire fondre le beurre. Quand le beurre est bien chaud, dorer les escalopes de porc. Retirer les escalopes et les r\u00e9server au chaud.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.07\/escalope_jus_pomme_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.07\/escalope_jus_pomme_01.jpg\" alt=\"Escalopes de porc, sauce au jus de pomme\" title=\"Escalopes de porc, sauce au jus de pomme\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Dans la m\u00eame po\u00eale, faire revenir l&rsquo;\u00e9chalote. D\u00e9glacer avec le vinaigre. Ajouter le jus de pomme et la cassonade (ou le sucre roux). Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser r\u00e9duire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce soit sirupeuse. Remettre les escalopes dans la sauce et servir avec des p\u00e2tes.<\/p>\n<p>*Pour aplatir les escalopes, vous pouvez \u00e9galement utiliser un maillet ou une casserole. Utilisez ce que vous avez \u00e0 disposition.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, aimez-vous les bulles?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Escalopes de porc, sauce au jus de pomme","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[231,297],"class_list":["post-11141","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-pomme","tag-vinaigre-de-cidre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11141"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11141\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}