{"id":11174,"date":"2013-07-28T18:15:50","date_gmt":"2013-07-28T18:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11174"},"modified":"2013-07-28T18:15:50","modified_gmt":"2013-07-28T18:15:50","slug":"petite-canicule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11174","title":{"rendered":"Petite canicule&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Cette fin de semaine n&rsquo;aura pas \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s active ni tr\u00e8s rafra\u00eechissante. Avec une chaleur presque \u00e9touffante et des soir\u00e9es tropicales, nous avons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 rester encaban\u00e9s, fen\u00eatres et volets clos. Je n&rsquo;ai rien contre la chaleur, mais \u00e0 36\u00b0C, ce n&rsquo;est pas le temps id\u00e9al pour se mouvoir et se balader en famille.<\/p>\n<p>Ma cuisine aura aussi \u00e9t\u00e9 simple et fra\u00eeche : le moins de cuisson possible ou des repas froids. Je vous proposerai bien un melon-jambon, mais ce n&rsquo;est pas une recette (C&rsquo;est tout de m\u00eame d\u00e9licieux!). De plus, m\u00eame si j&rsquo;ai quelques recettes dans mes bagages pour ces p\u00e9riodes chaudes, je n&rsquo;ai jamais pris le temps de faire des photos : je vais y rem\u00e9dier&#8230; du moins, je l&rsquo;esp\u00e8re. En attendant, je vous sugg\u00e8re une petite recette de poisson. Je vous propose donc un saumon amandine d&rsquo;apr\u00e8s une <a href=\"http:\/\/www.ricardocuisine.com\/recettes\/4833-dore-amandine\" target=\"_blank\">recette<\/a> de <a href=\"http:\/\/www.radio-canada.ca\/emissions\/ricardo\/\" target=\"_blank\">Ricardo<\/a> issue de son magazine volume 8, num\u00e9ro 8.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.07\/saumon_amandine_petit.jpg\" alt=\"Saumon sauce au beurre\" title=\"Saumon sauce au beurre\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Saumon amandine<\/strong>\n\t\t<br><em>Pour 2 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>225 g de filet de saumon*\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive\n<br>2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;amandes effil\u00e9es, grill\u00e9es\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de c\u00e2pres hach\u00e9es\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ciboulette fra\u00eeche cisel\u00e9e\n<br>Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Dans une po\u00eale, chauffer l&rsquo;huile et une \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre. Quand les corps gras sont bien chauds, dorer le saumon de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 la cuisson d\u00e9sir\u00e9e. Saler et poivrer le  poisson. R\u00e9server le poisson au chaud.<\/p>\n<p>Dans la m\u00eame po\u00eale, ajouter le beurre restant et le cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il prenne une teinte noisette. Retirer du feu et tamiser le beurre dans un bol. Ajouter les amandes, les c\u00e2pres et la ciboulette.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.07\/saumon_amandine_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.07\/saumon_amandine_01.jpg\" alt=\"Saumon amandine\" title=\"Saumon amandine\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Napper le saumon de beurre et servir sans attendre.<\/p>\n<p>*Il est possible de remplacer le saumon par un autre poisson, par exemple du dor\u00e9.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, \u00e0 partir de quelle temp\u00e9rature restez-vous clo\u00eetr\u00e9 dans votre domicile?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Saumon amandine","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[26,56,72],"class_list":["post-11174","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-amandes","tag-capres","tag-ciboulette"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11174"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11174\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}