{"id":11445,"date":"2013-10-06T19:29:44","date_gmt":"2013-10-06T19:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11445"},"modified":"2013-10-06T19:29:44","modified_gmt":"2013-10-06T19:29:44","slug":"du-nouveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11445","title":{"rendered":"Du nouveau…"},"content":{"rendered":"

Il y a bien longtemps que j’y songe et il aura fallu bien du temps avant qu’il arrive : un nouveau design pour Une souris dans ma cuisine<\/strong>! C’est le premier remaniement de mon blog… malgr\u00e9 qu’en coulisse, on peut parler du deuxi\u00e8me. Et oui, j’avais d\u00e9j\u00e0 refait le visuel, mais au moment de le mettre en ligne, il ne me plaisait plus du tout et j’ai tout effac\u00e9 pour mieux recommencer. Voici le r\u00e9sultat! Il y a quelques nouveaut\u00e9s dont un outil de recherche (enfin, me dirons certains…), un index par cat\u00e9gorie et un autre outil de recherche dans l’index. Bref, j’esp\u00e8re qu’il vous pla\u00eet.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose donc des samoussas au saumon. J’ai pris cette recette<\/a> chez Nadoo, Cooking Nadoo, \u00e0 point c’est tout<\/a>. J’ai l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9 la recette : j’ai omis le saumon (ou truite) fum\u00e9 et j’ai ajout\u00e9 un peu de poireau.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Samoussas\n\t
\n\t\tSamoussas de saumon \u00e0 la ciboulette<\/strong>\n\t\t
Pour 8 \u00e0 10 samoussas<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
220 g de filet de saumon sans la peau\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ciboulette cisel\u00e9e\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de moutarde de Dijon\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou de demi-cr\u00e8me\n
5 feuilles de brick ou de p\u00e2te phyllo\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre fondu\n
1 morceau de poireau d’environ 5 cm (2 pouces) de long\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Trancher le poireau sur la longueur, le rincer sous l\u2019eau puis le d\u00e9couper en demi-rondelles fines.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, faire chauffer la moiti\u00e9 du beurre et ajouter le poireau. Saler et poivrer. Attendrir le poireau environ 2 minutes. Retirer du feu et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Couper le saumon en petits d\u00e9s et les d\u00e9poser dans un bol. Ajouter la ciboulette, la moutarde de Dijon, la cr\u00e8me et le poireau. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Samoussas\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Couper les feuilles de brick en deux (ou les feuilles de phyllo en 2 ou 3 rectangles). Prendre une demi-feuille, replier en deux pour obtenir une bande d\u2019environ 5 ou 6 cm (2 ou 2 \u00bc pouces) de large. \u00c0 une extr\u00e9mit\u00e9 de la bande, d\u00e9poser une cuill\u00e8re \u00e0 soupe du m\u00e9lange de saumon. Replier un coin de la p\u00e2te sur la garniture. Un triangle devrait s\u2019esquisser. Continuer de plier en suivant l\u2019arr\u00eate du triangle sur la p\u00e2te. Utiliser de le beurre fondu, si n\u00e9cessaire, pour coller la p\u00e2te et finir le triangle*.<\/p>\n

D\u00e9poser les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner chaque triangle avec un peu de beurre fondu. Enfourner et cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les triangles soient bien dor\u00e9s. Servir et d\u00e9guster chaud.<\/p>\n

*Pour le pliage, utiliser la m\u00e9thode que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Voici un lien sur le site Pause-Caf\u00e9 & gourmandises<\/a>, une r\u00e9f\u00e9rence pour le pliage des triangles, des carr\u00e9s et des rouleaux.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Alors, que pensez-vous du nouveau th\u00e8me d’Une souris dans ma cuisine<\/strong>?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Samoussas de saumon \u00e0 la ciboulette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,14],"tags":[72,113,184,212],"class_list":["post-11445","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-ciboulette","tag-feuilles-bricks","tag-moutarde-de-dijon","tag-pate-phyllo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11445\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}