{"id":11570,"date":"2013-11-06T19:34:31","date_gmt":"2013-11-06T19:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11570"},"modified":"2013-11-06T19:34:31","modified_gmt":"2013-11-06T19:34:31","slug":"encore-du-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11570","title":{"rendered":"Encore du citron"},"content":{"rendered":"

Je vous reviens enfin avec une recette sucr\u00e9e tir\u00e9e du livre Citron<\/a> d’Isabelle Lambert, Les gourmandises d’Isa<\/a>. Oui, il m’en aura fallu du temps pour explorer cette section du livre… il faut dire que je trouve les recettes sal\u00e9es tellement app\u00e9tissantes! C’est vraiment la premi\u00e8re fois que je craque autant pour la partie \u00ab sal\u00e9 \u00bb d’un livre. \u00c7a vous donne une petite id\u00e9e \u00e0 quelque point j’adore ce livre.<\/p>\n

Cette fois, j’ai essay\u00e9 les biscuits au citron et aux bleuets. La recette donne des biscuits tr\u00e8s moelleux qui ont presque la consistance d’un g\u00e2teau.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits moelleux au citron et aux bleuets<\/strong>\n\t\tPour 24 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
Zeste de 2 citrons\n
\u2154 de tasse ou 133 g de sucre\n
\u2153 de tasse ou 65 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 oeuf\n
2 tasse ou 250 g de farine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bc de tasse ou 60 g de babeurre ou de lait ferment\u00e9\n
1 tasse ou 150 g de bleuets ou de myrtilles*\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique), le bicarbonate de soude (ou de sodium) et le sel.<\/p>\n

Dans un second bol, fouetter le beurre avec le zeste des citrons, le sucre et la cassonade (ou le sucre roux) jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse et cr\u00e9meux. Incorporer l’extrait de vanille et l’oeuf. Ajouter la pr\u00e9paration de farine et le babeurre (ou le lait ferment\u00e9) en alternance. Incorporer d\u00e9licatement les bleuets (ou les myrtilles). Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te environ 2 heures.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9lever environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te, fa\u00e7onner une boule et la d\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te. Enfourner et cuire pendant 12 \u00e0 15 minutes. Laisser les biscuits ti\u00e9dir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les d\u00e9placer. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Pour cette recette, il est pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser des bleuets (ou myrtilles) frais. Les bleuets surgel\u00e9s vont perdre un peu de leur jus et marbrer la p\u00e2te.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce les recettes sucr\u00e9es ou sal\u00e9es qui vous attirent dans les livres?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Je vous reviens enfin avec une recette sucr\u00e9e tir\u00e9e du livre Citron d’Isabelle Lambert, Les gourmandises d’Isa. Oui, il m’en aura fallu du temps pour explorer cette section du livre… il faut dire que je trouve les recettes sal\u00e9es tellement app\u00e9tissantes! C’est vraiment la premi\u00e8re fois que je craque autant pour la partie \u00ab sal\u00e9 […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[46,73,291],"class_list":["post-11570","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-bleuets","tag-citron","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11570\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}