{"id":11594,"date":"2013-11-17T20:04:37","date_gmt":"2013-11-17T20:04:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11594"},"modified":"2013-11-17T20:04:37","modified_gmt":"2013-11-17T20:04:37","slug":"le-retour-des-soupes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11594","title":{"rendered":"Le retour des soupes!"},"content":{"rendered":"<p>Depuis quelques semaines, la soupe est de retour dans mon menu hebdomadaire. Et oui, le temps plus gris et le soleil qui disparait de plus en plus rapidement me donnent envie de soupe et de potage. Le tout s&rsquo;accompagne toujours de bon pain&#8230; qui n&rsquo;est pas toujours r\u00e9alis\u00e9 par mes petites mains \u00e0 mon grand regret. Je vous l&rsquo;ai d\u00e9j\u00e0 dit, mais j&rsquo;ai toujours de la difficult\u00e9 \u00e0 varier mes soupes : je r\u00e9alise toujours quelque chose avec les l\u00e9gumes du r\u00e9frig\u00e9rateur sans chercher l&rsquo;innovation. Heureusement, il y a quelques semaines, j&rsquo;ai pens\u00e9 \u00e0 mettre de c\u00f4t\u00e9 une recette \u00e0 essayer.<\/p>\n<p>Sans plus attendre, je vous propose un potage aux l\u00e9gumes r\u00f4tis qui est un coup de coeur! J&rsquo;ai d\u00e9couvert cette <a href=\"http:\/\/eatcookandlove.blogspot.ch\/2013\/10\/soupe-de-legumes-du-quebec-rotis.html\" target=\"_blank\">recette<\/a> chez la p\u00e9tillante Gabrielle,<a href=\"http:\/\/eatcookandlove.blogspot.ch\/\" target=\"_blank\"> Eat cook and love<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.11\/potage_roti_petit.jpg\" alt=\"Potage aux l\u00e9gumes r\u00f4tis au four\" title=\"Potage aux l\u00e9gumes r\u00f4tis au four\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Potage aux l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 2 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>2 carottes*\n<br>\u00bd tasse ou 75 g de c\u00e9leri rave\n<br>1 pomme de terre de taille moyenne\n<br>1 oignon\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de paprika**\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre de chili\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive\n<br>1\u2153 tasse ou 330 g de bouillon de poulet\n<br>Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n<p>\u00c9plucher les carottes, le c\u00e9leri rave, la pomme de terre et l&rsquo;oignon. Couper grossi\u00e8rement les l\u00e9gumes. D\u00e9poser les l\u00e9gumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Ajouter l&rsquo;huile d&rsquo;olive, le paprika et la poudre de chili. Bien m\u00e9langer, enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient caram\u00e9lis\u00e9s.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.11\/potage_roti_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2013\/2013.11\/potage_roti_01.jpg\" alt=\"Potage aux l\u00e9gumes r\u00f4tis\" title=\"Potage aux l\u00e9gumes r\u00f4tis\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Verser les l\u00e9gumes dans un robot culinaire type blender. Ajouter la moiti\u00e9 du bouillon de poulet** et mixer. Verser la pr\u00e9paration dans un chaudron. Incorporer le restant de bouillon et porter \u00e0 \u00e9bullition. Laisser mijoter 10 minutes et servir.<\/p>\n<p>*Il est possible d&rsquo;utiliser d&rsquo;autres l\u00e9gumes : de la courge, du panais, du poireau, du chou-fleur, etc.\n<br>**Utiliser d&rsquo;autres \u00e9pices pour varier.\n<br>***Il est possible de faire cette \u00e9tape dans un chaudron avec un m\u00e9langeur \u00e0 main (pied-plongeant, girafe ou Bamix).<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, quel est votre menu du dimanche soir?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Depuis quelques semaines, la soupe est de retour dans mon menu hebdomadaire. Et oui, le temps plus gris et le soleil qui disparait de plus en plus rapidement me donnent envie de soupe et de potage. 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