{"id":11827,"date":"2014-02-19T19:24:27","date_gmt":"2014-02-19T19:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11827"},"modified":"2014-02-19T19:24:27","modified_gmt":"2014-02-19T19:24:27","slug":"changer-de-source","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11827","title":{"rendered":"Changer de source…"},"content":{"rendered":"

Derni\u00e8rement, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que j’avais mis de c\u00f4t\u00e9 plusieurs recettes de Ricardo… Un peu emb\u00eatant : j’adore ces recettes, mais il faut tout de m\u00eame que je varie les sources des recettes que je vous pr\u00e9sente. Je r\u00e9alise que la cuisine de Ricardo est bien ancr\u00e9e dans mes moeurs et devient de plus en plus ma cuisine du quotidien. Heureusement pour moi, jusqu’\u00e0 ce jour, je n’ai re\u00e7u aucune plainte relative \u00e0 cette situation.<\/p>\n

Cette fois, je vous propose une recette de saucisson sucr\u00e9 tir\u00e9 du livre Nutella les 30 recettes culte<\/a> des \u00e9ditions Marabout.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Saucisson\n\t
\n\t\tSaucisson au riz souffl\u00e9<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 80 g de Nutella\n
175 g (6 onces) de chocolat noir\n
2 tasses ou 70 g de riz souffl\u00e9 (style Rice Krispies)*\n
\u2154 de tasse ou 100 g de noisettes enti\u00e8res\n
\u2153 de tasse ou 50 g de pralin ou de nougatine concass\u00e9e**\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 40 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de Williams ou d’un autre alcool de poire   (facultatif)\n
1 jaune d’oeuf\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Concasser grossi\u00e8rement les noisettes. D\u00e9poser les noisettes dans un bol et ajouter le pralin (ou la nougatine concass\u00e9e)*** et le sucre. R\u00e9server.<\/p>\n

Hacher le chocolat et le d\u00e9poser dans un bol d\u2019un bain-marie. Faire fondre le chocolat en ajoutant peu \u00e0 peu le beurre. M\u00e9langer r\u00e9guli\u00e8rement. Retirer le bol du bain-marie quand le tout est totalement fondu. Ajouter en quatre fois le Nutella, en m\u00e9langeant bien entre chaque addition.<\/p>\n

Verser la pr\u00e9paration de chocolat sur le m\u00e9lange de noisettes, de pralin et de sucre. Incorporer le jaune d’oeuf, la Williams (ou l’alcool de poire) et finalement, le riz souffl\u00e9.<\/p>\n

Sur un plan de travail, d\u00e9poser deux morceaux de pellicule plastique. Diviser la pr\u00e9paration en deux et la d\u00e9poser sur chacun des films alimentaires. \u00c0 l’aide de la pellicule plastique, fa\u00e7onner deux boudins d’un diam\u00e8tre de 5 cm (2 pouces)****. Serrer bien les saucissons et nouer les extr\u00e9mit\u00e9s de pellicule plastique. R\u00e9frig\u00e9rer pendant 3 heures.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Saucisson\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Au moment de d\u00e9guster, d\u00e9baller un saucisson et saupoudrer avec les noisettes et le pralin r\u00e9serv\u00e9s. Trancher en rondelle et servir, si d\u00e9sir\u00e9, avec du pain.<\/p>\n

*Si vous voulez, vous pouvez diminuer la quantit\u00e9 de riz souffl\u00e9 de \u2153 de tasse ou de 10 g pour obtenir un saucisson plus chocolat\u00e9.\n
**Si vous n’avez pas de nougatine ou de pralin, remplacez-les par des pistaches, amandes effil\u00e9es, des d\u00e9s d’orange confite, etc.\n
***Il est possible de pr\u00e9lever un peu de noisettes et de pralin (un grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe) pour d\u00e9corer le dessus du saucisson au moment de servir.\n
****Vous pouvez r\u00e9aliser un seul saucisson. Cependant, je vous conseille d’en r\u00e9aliser deux, ils seront plus facile \u00e0 fa\u00e7onner et plus facile \u00e0 d\u00e9couper pour obtenir des tranches enti\u00e8res. J’ai indiqu\u00e9 un diam\u00e8tre, mais libre \u00e0 vous de les faire de la taille de votre choix.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, qui vous inspire pour votre cuisine de tous les jours?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Derni\u00e8rement, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que j’avais mis de c\u00f4t\u00e9 plusieurs recettes de Ricardo… Un peu emb\u00eatant : j’adore ces recettes, mais il faut tout de m\u00eame que je varie les sources des recettes que je vous pr\u00e9sente. Je r\u00e9alise que la cuisine de Ricardo est bien ancr\u00e9e dans mes moeurs et devient de plus en plus […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[68,190,197,304],"class_list":["post-11827","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-noisettes","tag-nutella","tag-williams"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11827"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11827\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}