{"id":11985,"date":"2014-04-20T19:04:48","date_gmt":"2014-04-20T19:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11985"},"modified":"2014-04-20T19:04:48","modified_gmt":"2014-04-20T19:04:48","slug":"joyeuses-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=11985","title":{"rendered":"Joyeuses P\u00e2ques!"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui les tables auront accueilli plusieurs gourmandises chocolat\u00e9es. Pourtant, je ne fais pas vraiment partie de ces gens : samedi, nous avons c\u00e9l\u00e9br\u00e9 un anniversaire et il s’av\u00e8re que rien de particulier n’a \u00e9t\u00e9 mis en place pour f\u00eater P\u00e2ques. J’avoue que j’ai quand m\u00eame achet\u00e9 quelques beaux chocolats pour ma petite famille. Bref, nous aurons eu une dr\u00f4le de P\u00e2ques cette ann\u00e9e.<\/p>\n

Sans attendre, je vous propose une recette de filets de poulet croustillants. J’aime bien cette recette, car elle se pr\u00e9pare \u00e0 l’avance et elle permet d’avoir une r\u00e9serve au cong\u00e9lateur pour les soirs de semaine un peu plus press\u00e9. Cette recette<\/a> est tir\u00e9e du magazine Ricardo<\/a> volume 10, num\u00e9ro 7.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Filets\n\t
\n\t\tFilets de poulet croustillants<\/strong>\n\t\tPour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
600 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es\n
1 tasse ou 250 g de babeurre*\n
\u00bd tasse ou 60 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre de chili\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
3 oeufs\n
2\u00bd tasses ou 185 g de panko**\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

D\u00e9tailler les poitrines de poulet en lani\u00e8re d’environ 5 mm (\u00bc de pouce) d’\u00e9paisseur.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer les filets de poulet avec le babeurre. R\u00e9frig\u00e9rer et laisser mariner pendant 4 heures ou toute une nuit.<\/p>\n

Dans un bol ou une assiette creuse, m\u00e9langer la farine, la poudre de chili, la poudre d’ail. Saler et poivrer g\u00e9n\u00e9reusement. Dans un deuxi\u00e8me bol, fouetter les oeufs jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Dans un troisi\u00e8me bol, verser le panko.<\/p>\n

Rouler les filets de poulet dans la farine assaisonn\u00e9e, les tremper dans les oeufs et les enrober de panko. D\u00e9poser les filets de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Filets\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Si d\u00e9sir\u00e9, congeler les filets de poulet en les laissant sur la plaque de cuisson et le papier parchemin. Laisser au cong\u00e9lateur au moins 4 heures. Apr\u00e8s ce temps, placer les filets de poulet dans un sac de cong\u00e9lation.<\/p>\n

Pour la cuisson, sortir le nombre de filets de poulet souhait\u00e9. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Faire chauffer l’huile dans une po\u00eale. D\u00e9poser les filets encore congel\u00e9s et les faire dorer pendant 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9***. Transf\u00e9rer les filets sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit cuit.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer le babeurre par la m\u00eame quantit\u00e9 de lait additionn\u00e9 de 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 10 g de vinaigre.\n
**Si vous ne trouvez pas de panko, il est possible d’utiliser des c\u00e9r\u00e9ales de ma\u00efs de style \u00ab Corn Flakes \u00bb r\u00e9duit en chapelure grossi\u00e8re.\n
***Il est possible de cuire uniquement au four les filets : il suffit de les enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0) pendant 20 minutes en les retournant \u00e0 mi-cuisson. Les filets seront moins dor\u00e9s.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, cette journ\u00e9e aura \u00e9t\u00e9 un peu, beaucoup, \u00e9norm\u00e9ment ou pas du tout chocolat\u00e9e?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Aujourd’hui les tables auront accueilli plusieurs gourmandises chocolat\u00e9es. Pourtant, je ne fais pas vraiment partie de ces gens : samedi, nous avons c\u00e9l\u00e9br\u00e9 un anniversaire et il s’av\u00e8re que rien de particulier n’a \u00e9t\u00e9 mis en place pour f\u00eater P\u00e2ques. J’avoue que j’ai quand m\u00eame achet\u00e9 quelques beaux chocolats pour ma petite famille. Bref, nous […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[24,206,259],"class_list":["post-11985","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ail","tag-panko","tag-sauce-chili"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11985\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}