{"id":12036,"date":"2014-05-14T19:14:48","date_gmt":"2014-05-14T19:14:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12036"},"modified":"2014-05-14T19:14:48","modified_gmt":"2014-05-14T19:14:48","slug":"pourquoi-je-fais-des-reserves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12036","title":{"rendered":"Pourquoi je fais des r\u00e9serves&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Il y a peu, je vous parlais de mes <a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12007\" target=\"_blank\">provisions<\/a> de petits fruits au cong\u00e9lateur. Je constate que je fais souvent ces r\u00e9serves dans l&rsquo;id\u00e9e de les utiliser pendant l&rsquo;hiver. Curieusement, c&rsquo;est seulement quand les nouvelles r\u00e9coltes arrivent que je songe \u00e0 les utiliser. Bref, j&rsquo;en viens \u00e0 me demander pourquoi je fais des r\u00e9serves&#8230;<\/p>\n<p>En attendant que je mette la main \u00e0 la p\u00e2te pour r\u00e9aliser une p\u00e2tisserie avec des fraises fra\u00eeches, je vous propose un croustillant qui m&rsquo;a permis de r\u00e9duire mes r\u00e9serves de fruits congel\u00e9s. Cette <a href=\"http:\/\/www.ricardocuisine.com\/recettes\/5345-croustillant-aux-poires-et-aux-cerises\" target=\"_blank\">recette<\/a> est tir\u00e9 du magazine <a href=\"http:\/\/ici.radio-canada.ca\/emissions\/ricardo\/\" target=\"_blank\">Ricardo<\/a> volume 9, num\u00e9ro 7.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2014\/2014.05\/croustillant_fetf_petit.jpg\" alt=\"Croustillant aux fraises et aux framboises\" title=\"Croustillant aux fraises et aux framboises\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Croustillant aux fraises et aux framboises<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 6 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br><em><strong>Croustillant<\/strong><\/em>\n<br>1 tasse ou 150 g de pacanes ou noix de p\u00e9can concass\u00e9es\n<br>1 tasse ou 125 g de flocons d&rsquo;avoine\n<br>\u00bd tasse ou 100 g de cassonade ou de sucre roux\n<br>\u00bd tasse ou 60 g de farine\n<br>\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, fondu\n<br><br><em><strong>Garniture<\/strong><\/em>\n<br>\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux\n<br>50 g (2 onces) de chocolat blanc hach\u00e9*\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine**\n<br>3 tasses ou 375 g de fraises*** coup\u00e9es en deux\n<br>2 tasses ou 220 g de framboises\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n<p><em><strong>Croustillant<\/strong><\/em>\n<br>Dans un bol, m\u00e9langer les pacanes (ou les noix de p\u00e9can), les flocons d&rsquo;avoine, la cassonade (ou le sucre roux) et la farine. Verser le beurre et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient humect\u00e9s. R\u00e9server.<\/p>\n<p><em><strong>Garniture<\/strong><\/em>\n<br>Dans un moule carr\u00e9 de 20 cm (8 pouces) de c\u00f4t\u00e9 ou un plat de cuisson d&rsquo;une contenance de 8 tasses (2 litres), m\u00e9langer la cassonade, le chocolat blanc et la farine. Ajouter les fraises et les framboises puis bien m\u00e9langer.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2014\/2014.05\/croustillant_fetf_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2014\/2014.05\/croustillant_fetf_01.jpg\" alt=\"Croustillant aux fraises, aux framboises et aux chocolats\" title=\"Croustillant aux fraises, aux framboises et aux chocolats\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>R\u00e9partir le croustillant sur les fruits. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le croustillant soit bien dor\u00e9. Servir ti\u00e8de ou froid et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n<p>*J&rsquo;ai mis du chocolat blanc pour sucrer les fruits. Vous pouvez le remplacer par \u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux.\n<br>**Mes fruits sortaient du cong\u00e9lateur et ils ont rendu beaucoup de jus. J&rsquo;ajouterais une deuxi\u00e8me cuill\u00e8re de farine la prochaine fois.\n<br>***Vous pouvez remplacer les fruits par d&rsquo;autres de votre choix : bleuets, cerises, poires, m\u00fbres, mangues, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, avez-vous encore des r\u00e9serves de fruits au cong\u00e9lateur?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[68,119,120,203],"class_list":["post-12036","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-fraise","tag-framboise","tag-pacanes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12036\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}