{"id":12075,"date":"2014-06-08T20:06:35","date_gmt":"2014-06-08T20:06:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12075"},"modified":"2014-06-08T20:06:35","modified_gmt":"2014-06-08T20:06:35","slug":"a-chaque-semaine-un-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12075","title":{"rendered":"\u00c0 chaque semaine un curry…"},"content":{"rendered":"

J’adore le curry, ce n’est pas nouveau, mais je n’en fais pas tr\u00e8s souvent. Je constate m\u00eame que je n’ai jamais partag\u00e9 ma recette f\u00e9tiche avec vous… Il faut dire qu’il n’y a pas vraiment de recette, je ne mesure jamais mes ingr\u00e9dients et j’y vais \u00e0 l’oeil comme mon ch\u00e9ri me l’a appris. Cependant, il existe des tonnes et des tonnes de recettes de curry et je me suis longtemps limit\u00e9e \u00e0 la recette de mon ch\u00e9ri. Le hasard a voulu que je cuisine presque un nouveau curry par semaine et je vais de belles \u00e0 de d\u00e9licieuses d\u00e9couvertes. J’ai m\u00eame une recette que je dois refaire pour la photographier et pouvoir en d\u00e9guster plus d’une bouch\u00e9e…<\/p>\n

Cette fois, je vous propose un curry de Danny St-Pierre. Il l’accompagne de mangue, un fruit que nous aimons de plus en plus et qui se marie \u00e0 merveille avec les plats \u00e9pic\u00e9s. Cette recette<\/a> a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 l’\u00e9mission Qu’est-ce qu’on mange pour souper?<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Curry\n\t
\n\t\tCurry de poulet selon Danny St-Pierre<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre hach\u00e9 finement\n
1 gousse d’ail hach\u00e9e finement\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de curry*\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de graines de moutarde\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomate\n
\u00be tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 200 g de lait de coco\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me 35 % ou enti\u00e8re\n
300 g de poitrine de poulet**\n
\u00bd mangue\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Hacher finement l’oignon. Couper les poitrines de poulet en cubes.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et une pinc\u00e9e l’oignon. Couvrir et cuire pendant 2 minutes. Retirer le couvercle et poivrer. Ajouter le gingembre, l’ail, les graines de moutarde et le curry. Faire revenir jusqu’\u00e0 ce que les \u00e9pices lib\u00e8rent leurs ar\u00f4mes. Incorporer la p\u00e2te de tomate. Verser le lait de coco et la cr\u00e8me. Ajouter le poulet et laisser mijoter pendant 8 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Curry\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Peler et couper en d\u00e9s la mangue***.<\/p>\n

Servir le curry sur un lit de riz accompagn\u00e9 de morceaux de mangue. D\u00e9guster sans attendre.<\/p>\n

*Selon votre go\u00fbt, vous pouvez augmenter la quantit\u00e9 de curry.\n
**Il est possible d’ajouter \u00be tasse ou 100 g de courge. Il suffit de l’ajouter apr\u00e8s l’oignon et de la laisser cuire \u00e0 couvert avec l’oignon pendant 5 minutes. Pour une version v\u00e9g\u00e9tarienne, remplacer le poulet par de la courge.\n
***Pour donner un go\u00fbt diff\u00e9rent \u00e0 votre mangue, ajoutez le zeste d’une lime et le jus d’une demi-lime.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, cuisinez-vous r\u00e9guli\u00e8rement des curry?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"J’adore le curry, ce n’est pas nouveau, mais je n’en fais pas tr\u00e8s souvent. Je constate m\u00eame que je n’ai jamais partag\u00e9 ma recette f\u00e9tiche avec vous… Il faut dire qu’il n’y a pas vraiment de recette, je ne mesure jamais mes ingr\u00e9dients et j’y vais \u00e0 l’oeil comme mon ch\u00e9ri me l’a appris. Cependant, […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[24,92,128,152,166,183],"class_list":["post-12075","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ail","tag-curry","tag-gingembre","tag-lait-de-coco","tag-mangue","tag-moutarde"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12075"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12075\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}