{"id":1211,"date":"2009-08-12T04:10:49","date_gmt":"2009-08-12T12:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1211"},"modified":"2009-08-12T04:10:49","modified_gmt":"2009-08-12T12:10:49","slug":"restaurant-et-poulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1211","title":{"rendered":"Restaurant et poulet…"},"content":{"rendered":"

Quand je suis venue la premi\u00e8re fois en Suisse, un de mes \u00ab chocs \u00bb culturels s’est produit au restaurant : il y a rarement du poulet sur le menu! \u00c7a peut sembler anondin, mais depuis des ann\u00e9es, j’ai pris l’habitude de commander des brochettes de poulet dans les restaurants qu\u00e9b\u00e9cois. Ici, j’ouvre la carte et si je vois un plat de canard au menu, je sais que c’est d\u00e9j\u00e0 beaucoup. Ce qui est le plus dur, c’est quand je tombe sur une carte peu \u00e9labor\u00e9e o\u00f9 il y a rien qui m’interpelle… Du steak, oui, mais pas trop souvent; des p\u00e2tes, sans commentaires; du poisson, j’en ai rarement envie quand je vais au restaurant; la pizza, s’il s’en faisait \u00e0 la nord-am\u00e9ricaine pour changer (rire)! Bref, un joli micmac.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette de brochettes de poulet \u00e0 Coco<\/a> tir\u00e9e du site Recette du Qu\u00e9bec<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Brochette\n\t
\n\t\tBrochettes de poulet \u00e0 Coco<\/strong>\n\t\t
Pour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300g de poitrines de poulet\n
\u00bd poivron orange\n
\u2153 de tasse ou 80 g d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u2153 de tasse ou 80 g de sauce soja\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de moutarde en poudre
ou de moutarde pr\u00e9par\u00e9e\n
\u00bc de tasse ou 60 g de vin blanc\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer l’huile, la sauce soja, l’ail, la moutarde et le vin blanc.<\/p>\n

Couper les poitrines de poulet en cubes et les d\u00e9poser dans la marinade. Couvrir le bol d’un film plastique et laisser mariner au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 heures.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Brochette\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

D\u00e9couper le poivrons en carr\u00e9 et r\u00e9server.<\/p>\n

Rincer sous l’eau froide les piques \u00e0 brochette en bois pour \u00e9viter qu’ils br\u00fblent durant la cuisson. Enfiler en alternance les morceaux de poulet marin\u00e9s et les poivons sur les piques \u00e0 brochette. D\u00e9poser les brochette sur une plaque de cuisson l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9 et enfourner pendant 25 \u00e0 30 minutes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, au restaurant, est-ce que vous avez des menus de pr\u00e9dilection?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Brochettes de poulet \u00e0 Coco","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[264],"class_list":["post-1211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1211"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1211\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}