{"id":12168,"date":"2014-07-20T18:11:52","date_gmt":"2014-07-20T18:11:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12168"},"modified":"2014-07-20T18:11:52","modified_gmt":"2014-07-20T18:11:52","slug":"imprimante-3d-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12168","title":{"rendered":"Imprimante 3D alimentaire…"},"content":{"rendered":"

Avant que j’\u00e9crive mon article, mon ch\u00e9ri m’a montr\u00e9 un article sur l’imprimante 3D alimentaire<\/a>. Je ne sais pas trop quoi en penser, mais pour l’instant, je dois reconna\u00eetre que \u00ab d’imprimer \u00bb ma nourriture me laisse perplexe. Actuellement, l’appareil est assez limit\u00e9 dans sa mani\u00e8re de r\u00e9aliser ses impressions, mais si l’industrie alimentaire s’y int\u00e9resse, cette imprimante culinaire pourrait trouver, d’ici plusieurs d\u00e9cennies, sa place dans nos foyers et devenir un objet aussi banal que le micro-ondes.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette qui ne peut pas \u00eatre imprim\u00e9e en 3D : un effiloch\u00e9 de porc. J’ai trouv\u00e9 cette recette<\/a> chez Lili popotte<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Effiloch\u00e9\n\t
\n\t\tEffiloch\u00e9 de porc sauce barbecue au rhum<\/strong>\n\t\tPour 3 \u00e0 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 \u00e9paule de porc d’environ 750 g\n
1 oignon\n
1 gousse d’ail\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre de chili\n
\u00bc de tasse ou 60 g de ketchup\n
\u00bc de tasse ou 60 g de sauce chili\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bc de tasse ou 60 g de rhum brun*\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 150\u00b0C (300\u00b0F).<\/p>\n

Hacher finement l’oignon.<\/p>\n

Verser l’huile d’olive dans une casserole allant au four. Quand l’huile est bien chaude, d\u00e9poser la viande et la faire saisir sur tous les c\u00f4t\u00e9s. Retirer la viande, saler et poivrer. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans la m\u00eame casserole, faire revenir l’oignon et la gousse d’ail jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9. Retirer la casserole du feu. Ajouter la poudre de chili, le ketchup, la sauce chili, la cassonade et le rhum.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Effiloch\u00e9\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Remettre la viande dans la casserole et l’arroser de sauce. Enfourner et cuire pendant 3 \u00e0 4 heures ou jusqu’\u00e0 ce que la viande se d\u00e9tache facilement \u00e0 l’aide d’une fourchette. Pendant la cuisson, retourner la viande \u00e0 une ou deux. Si la sauce r\u00e9duit trop en cours de cuisson, ajouter un peu d’eau pour qu’il y ait toujours du liquide dans le chaudron.<\/p>\n

D\u00e9faire la viande en morceau et servir en arrosant de sauce ou effilocher la viande et la m\u00e9langer avec la sauce avant de servir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Le go\u00fbt du rhum est bien pr\u00e9sent dans cette sauce, pour un parfum un peu plus l\u00e9ger de rhum r\u00e9duisez sa quantit\u00e9.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, que pensez-vous de l’imprimante 3D alimentaire?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avant que j’\u00e9crive mon article, mon ch\u00e9ri m’a montr\u00e9 un article sur l’imprimante 3D alimentaire. Je ne sais pas trop quoi en penser, mais pour l’instant, je dois reconna\u00eetre que \u00ab d’imprimer \u00bb ma nourriture me laisse perplexe. Actuellement, l’appareil est assez limit\u00e9 dans sa mani\u00e8re de r\u00e9aliser ses impressions, mais si l’industrie alimentaire s’y […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,149,198,234,246,259],"class_list":["post-12168","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-ketchup","tag-oignon","tag-poudre-de-chili","tag-rhum","tag-sauce-chili"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12168\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}