{"id":12180,"date":"2014-09-07T23:15:06","date_gmt":"2014-09-07T23:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12180"},"modified":"2014-09-07T23:15:06","modified_gmt":"2014-09-07T23:15:06","slug":"prolongation-ou-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12180","title":{"rendered":"Prolongation ou pas?"},"content":{"rendered":"

Avec le d\u00e9but de l’ann\u00e9e scolaire, qui est le principal sujet d’actualit\u00e9 des derni\u00e8res semaines et qui commence s\u00e9rieusement \u00e0 me lasser, je ne peux m’emp\u00eacher de penser \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9. La saison aura fil\u00e9 trop rapidement comme bien souvent, mais elle me laisse un petit arri\u00e8re go\u00fbt : elle a amen\u00e9 peu de soleil. C’est pourquoi, en se d\u00e9but septembre, j’esp\u00e8re que l’\u00e9t\u00e9 nous proposera une petite prolongation bien ensoleill\u00e9e… et pourquoi pas un \u00e9t\u00e9 indien!<\/p>\n

En attendant de voir l’\u00e9volution du temps, je vous propose une recette \u00e0 r\u00e9aliser en toute saison : un pain de viande. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Pains\n\t
\n\t\tPains de viandes miniatures emmaillot\u00e9s de prosciutto<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd oignon\n
1 courgette\n
1 carotte\n
\u00bd poivron\n
1 gousse d’ail\n
400 g de boeuf hach\u00e9*\n
1 tasse ou 75 g de c\u00e9r\u00e9ales lact\u00e9es pour b\u00e9b\u00e9   ou \u00bd tasse ou 120 g de chapelure\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’herbes de Provence\n
Poivre\n
12 tranches de prosciutto\n
\u00bc tasse ou 80 g de p\u00e2te de tomates\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Couper grossi\u00e8rement l’oignon, la courgette, la carotte et le poivron. D\u00e9poser les l\u00e9gumes ainsi que la gousse d’ail dans un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb et mixer finement. Au besoin, \u00e9goutter pour retirer l’exc\u00e8s d’eau.<\/p>\n

Dans un bol, d\u00e9poser les l\u00e9gumes mix\u00e9s, la viande hach\u00e9e, les c\u00e9r\u00e9ales (ou la chapelure) et les herbes. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Pains\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans chaque empreinte d’un moule \u00e0 muffin d\u00e9poser une tranche de prosciutto. R\u00e9partir la pr\u00e9paration de viande sur chaque tranche de prosciutto. Badigeonner la surface de chaque pain de viande de p\u00e2te de tomate**. Replier le prosciutto sur chaque pain de viande.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 30 minutes. D\u00e9mouler et servir avec des accompagnements de votre choix.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer le boeuf hach\u00e9 par du porc, du poulet ou de l’agneau hach\u00e9.\n
**\u00c0 ce moment, si vous le d\u00e9sirez vous pouvez saupoudrer un peu de fromage sur les pains de viande avant de refermer le prosciutto.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, souhaitez-vous que l’\u00e9t\u00e9 joue les prolongations? <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avec le d\u00e9but de l’ann\u00e9e scolaire, qui est le principal sujet d’actualit\u00e9 des derni\u00e8res semaines et qui commence s\u00e9rieusement \u00e0 me lasser, je ne peux m’emp\u00eacher de penser \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9. La saison aura fil\u00e9 trop rapidement comme bien souvent, mais elle me laisse un petit arri\u00e8re go\u00fbt : elle a amen\u00e9 peu […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,61,87,198,210,230,238],"class_list":["post-12180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-carotte","tag-courgette","tag-oignon","tag-pate-de-tomate","tag-poivron","tag-prosciutto"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12180"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12180\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}