{"id":12395,"date":"2014-10-29T20:13:49","date_gmt":"2014-10-29T20:13:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12395"},"modified":"2014-10-29T20:13:49","modified_gmt":"2014-10-29T20:13:49","slug":"rose-plutot-que-effrayant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12395","title":{"rendered":"Rose plut\u00f4t que effrayant…"},"content":{"rendered":"

Pas de recette effrayante pour cette ann\u00e9e… comme les derni\u00e8res ann\u00e9es. Je ne sais pas pourquoi, je ne pense pas \u00e0 pr\u00e9parer des gourmandises aux couleurs de l’Halloween. Il faut dire qu’on n’a jamais eu cette habitude \u00e0 la maison. Bref, je me contente de faire une bonne r\u00e9serve de bonbons et de les distribuer avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 (enfin, je crois vu les commentaires des enfants des derni\u00e8res ann\u00e9es).<\/p>\n

Voil\u00e0, je vous propose plut\u00f4t du rose : apr\u00e8s tout, c’est la couleur du mois d’octobre. Il s’agit de la recette pour laquelle j’ai pr\u00e9par\u00e9 des pralines roses. \u00c0 force de lire Pucebleue de J’en reprendrai bien un bout<\/a> d\u00e9crivant son amour pour ce g\u00e2teau, je ne pouvais qu’essayer cette recette de g\u00e2teau lyonnais<\/a>. Elle l’a d\u00e9clin\u00e9 avec de multiples fruits, alors essayez-le avec ceux qui vous font envie.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau lyonnais<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
113 g (4 onces) de chocolat blanc\n
\u00bd tasse moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 100 g de beurre non sal\u00e9\n
2 oeufs\n
\u2153 de tasse ou 67 g de sucre\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\u2154 de tasse ou 167 g de ricotta\n
1 tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 113 g de farine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 8 g de poudre \u00e0 p\u00e2te   ou de levure chimique\n
2 ou 3 poires bien m\u00fbres\n
\u00be de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 135 g de pralines roses<\/a>,   concass\u00e9es\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer un moule rond* de 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre.<\/p>\n

Dans un petit bol, tamiser la farine et la poudre \u00e0 p\u00e2te (ou la levure chimique).<\/p>\n

Hacher finement le chocolat blanc et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Couper le beurre et l’ajouter au bol. Faire fondre le chocolat et le beurre**. Retirer le bol du bain-marie quand le tout est totalement fondu. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Incorporer la ricotta. Ajouter la pr\u00e9paration de farine et m\u00e9langer pour homog\u00e9n\u00e9iser la p\u00e2te. Incorporer la pr\u00e9paration de chocolat fondu et de beurre.<\/p>\n

\u00c9plucher, \u00e9p\u00e9piner et couper en lamelles d’environ 7 mm (\u00bc de pouce) les poires.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la moiti\u00e9 de la p\u00e2te dans le moule et disposer la moiti\u00e9 des tranches de poires en rosace. Parsemer la moiti\u00e9 des pralines roses sur les fruits. R\u00e9partir le restant de p\u00e2te dans le moule. D\u00e9poser \u00e0 nouveau les tranches de poires en rosace et saupoudrer le restant de pralines. Enfourner et cuire pendant 50 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Si le g\u00e2teau est bien color\u00e9, mais qu’il manque encore de cuisson : le couvrir d’une feuille de papier d’aluminium pour \u00e9viter qu’il ne br\u00fble. Laisser le g\u00e2teau totalement refroidir dans le four la porte ouverte***. Sortir du four et d\u00e9mouler.<\/p>\n

*J’ai r\u00e9alis\u00e9 le g\u00e2teau dans un moule rectangulaire, je ne pensais pas qu’il gonflerait autant… La prochaine fois, ce sera dans un moule rond.\n
**Il est possible de r\u00e9aliser cette \u00e9tape au four micro-ondes.\n
***Pour ma part, j’\u00e9tais press\u00e9e quand j’ai r\u00e9alis\u00e9 ce g\u00e2teau, alors je l’ai laisser refroidir \u00e0 l’ext\u00e9rieur du four.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00eates-vous plut\u00f4t en mode rose ou effrayant?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pas de recette effrayante pour cette ann\u00e9e… comme les derni\u00e8res ann\u00e9es. Je ne sais pas pourquoi, je ne pense pas \u00e0 pr\u00e9parer des gourmandises aux couleurs de l’Halloween. Il faut dire qu’on n’a jamais eu cette habitude \u00e0 la maison. Bref, je me contente de faire une bonne r\u00e9serve de bonbons et de les distribuer […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,225,237,247],"class_list":["post-12395","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-poire","tag-pralines","tag-ricotta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12395\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}