{"id":12406,"date":"2014-11-02T19:34:20","date_gmt":"2014-11-02T19:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12406"},"modified":"2014-11-02T19:34:20","modified_gmt":"2014-11-02T19:34:20","slug":"entrecoupe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12406","title":{"rendered":"Entrecoup\u00e9…"},"content":{"rendered":"

Alors que la soupe termine de mijoter, je suis devant mon \u00e9cran d’ordinateur \u00e0 me demander quel propos j’ai envie de vous tenir. J’ai des bribes d’id\u00e9es, mais rien de satisfaisant. L’esprit vagabonde et je me mets \u00e0 penser au repas de demain soir et \u00e0 ceux qui suivront. Et l\u00e0, l’article n’avance pas d’avantage.<\/p>\n

Maintenant, le repas a \u00e9t\u00e9 servi, tous le monde a mang\u00e9 et la vaisselle est rang\u00e9e. Je me remets devant mon \u00e9cran et c’est toujours un peu confus dans ma t\u00eate. Je reviens aux repas de la semaine pass\u00e9 : pas trop de nouvelles recettes marquantes, mais j’avais toujours une id\u00e9e assez pr\u00e9cise de ce que j’allais pr\u00e9parer le soir. La semaine, j’aime de plus en plus avoir des recettes rapides sous la main. Et l\u00e0, je pense \u00e0 un endroit o\u00f9 il y a des tonnes de recettes de ce genre et que je n’ai pas visit\u00e9 depuis un certain temps : le site de Qu’est-ce qu’on mange pour souper?<\/a> Il faut que j’aille faire un petit tour d’ici peu, mais en attendant, je vous propose une recette<\/a> de ce site qui nous a bien plu : un filet de porc au paprika.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Filet\n\t
\n\t\tFilet de porc au paprika<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 filet de porc d’environ 450 g\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika doux\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre\n
1 oignon\n
1 barquette de champignon ou 227 g de champignons blanc\n
\u00be de tasse ou 180 g d’eau*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce Worcestershire\n
\u00bd tasse ou 125 g de cr\u00e8me sure ou de demi-cr\u00e8me acidul\u00e9e\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Trancher les champignons ou les couper en quartiers. \u00c9mincer l’oignon.<\/p>\n

Couper le filet de porc en tranches de 2 cm (\u215d pouce) d’\u00e9paisseur. Assaisonner la viande avec le paprika, le sel et le poivre.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, faire fondre le beurre. Quand le corps gras est bien chaud, saisir les tranches de porc pendant 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Retirer la viande de la po\u00eale et la r\u00e9server dans une assiette.<\/p>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, ajouter les champignons et l’oignon. Cuire pendant 4 minutes. D\u00e9glacer avec l’eau. Ajouter la moutarde et la sauce Worcestershire. Laisser r\u00e9duire de moiti\u00e9.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Porc\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9poser les tranches de porc ainsi que son jus dans la sauce pour les r\u00e9chauffer. Retirer la po\u00eale du feu et ajouter la cr\u00e8me sure (ou la demi-cr\u00e8me acidul\u00e9e). Servir sans attendre sur un lit de p\u00e2te.<\/p>\n

*Si vous servez ce plat avec des p\u00e2tes, pr\u00e9lever une partie de l’eau de cuisson pour r\u00e9aliser la sauce.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Maintenant, c’est le temps de se d\u00e9tendre avant d’aller au lit et demain, attaquer une nouvelle semaine. Bonne soir\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Alors que la soupe termine de mijoter, je suis devant mon \u00e9cran d’ordinateur \u00e0 me demander quel propos j’ai envie de vous tenir. J’ai des bribes d’id\u00e9es, mais rien de satisfaisant. L’esprit vagabonde et je me mets \u00e0 penser au repas de demain soir et \u00e0 ceux qui suivront. Et l\u00e0, l’article n’avance pas d’avantage. […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[64,89,184,198,207,267],"class_list":["post-12406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-champignons","tag-creme-sure","tag-moutarde-de-dijon","tag-oignon","tag-paprika","tag-sauce-worcestershire"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12406\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}