{"id":12433,"date":"2014-11-09T20:11:58","date_gmt":"2014-11-09T20:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12433"},"modified":"2014-11-09T20:11:58","modified_gmt":"2014-11-09T20:11:58","slug":"comme-une-collection","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12433","title":{"rendered":"Comme une collection…"},"content":{"rendered":"

Quand on aime la cuisine et cuisiner, on cumule souvent des quantit\u00e9s de recettes. C’est comme une collection, on les met de c\u00f4t\u00e9 en se disant que peut-\u00eatre un jour elle nous servira. Et puis un jour, on se rend compte qu’on a assez de recettes \u00e0 essayer pour ne jamais manger la m\u00eame chose pendant une, deux, voire trois ann\u00e9es! C’est un truc compl\u00e8tement hallucinant, pourtant on continue de les amasser. Le pire dans tout \u00e7a, c’est qu’il arrive qu’on ait une id\u00e9e bien pr\u00e9cise de ce qu’on veut cuisiner et en cherchant dans ce monticule de recettes, on ne trouve pas ce que l’on souhaite.<\/p>\n

R\u00e9cemment, c’est ce qui s’est produit pour moi. J’avais envie d’une recette de boulettes avec de la sauce barbecue. Je parcours ma liste de recettes \u00e0 essayer et aussi quelques livres avant de m’apercevoir qu’aucune recette ne r\u00e9pondait \u00e0 mes crit\u00e8res. Il m’a suffi de faire une petite recherche sur Internet pour trouver en quelques seconde une recette r\u00e9pondant \u00e0 mon envie. J’ai ajout\u00e9 cette recette<\/a> \u00e0 mon r\u00e9pertoire qui provient du site Recettes du Qu\u00e9bec<\/a>. Cependant, j’y ai apport\u00e9 quelques modifications.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes \u00e0 la sauce barbecue<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de boeuf hach\u00e9\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de panko ou de chapelure\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de fleurs d’ail   ou 1 gousse d’ail finement hach\u00e9e\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u00bc de tasse ou 60 g de ketchup\n
\u00bc de tasse ou 60 g de sauce chili\n
\u00bc de tasse ou 60 g de sauce barbecue du commerce*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde \u00e0 l’ancienne\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un petit bol, m\u00e9langer le ketchup, la sauce chili, la sauce barbecue et la moutarde \u00e0 l’ancienne. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un grand bol, m\u00e9langer le boeuf hach\u00e9 avec le panko (ou la chapelure), la fleur d’ail (ou l’ail), la poudre d’oignon. Saler et poivrer. Fa\u00e7onner des boulettes d\u2019environ 2,5 cm (1 pouce) de diam\u00e8tre.<\/p>\n

Verser l’huile dans une po\u00eale et la faire chauffer. Quand le corps gras est assez chaud, d\u00e9poser les boulettes et les faire griller sur tous les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Quand les boulettes sont bien color\u00e9s de tous les c\u00f4t\u00e9s, ajouter le m\u00e9lange de ketchup. Saler et poivrer si d\u00e9sir\u00e9, puis porter \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Servir sans attendre avec les accompagnements de votre choix.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer la sauce barbecue par la m\u00eame quantit\u00e9 de ketchup.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, votre banque de recettes vous permettrait de cuisiner combien de temps sans manger deux fois la m\u00eame chose?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quand on aime la cuisine et cuisiner, on cumule souvent des quantit\u00e9s de recettes. C’est comme une collection, on les met de c\u00f4t\u00e9 en se disant que peut-\u00eatre un jour elle nous servira. Et puis un jour, on se rend compte qu’on a assez de recettes \u00e0 essayer pour ne jamais manger la m\u00eame chose […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,149,183,198,206,258,259],"class_list":["post-12433","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-ketchup","tag-moutarde","tag-oignon","tag-panko","tag-sauce-bbq","tag-sauce-chili"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12433\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}