{"id":12438,"date":"2014-11-12T22:09:24","date_gmt":"2014-11-12T22:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12438"},"modified":"2014-11-12T22:09:24","modified_gmt":"2014-11-12T22:09:24","slug":"tout-se-trouve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12438","title":{"rendered":"Tout se trouve…"},"content":{"rendered":"

Il y a quelques temps, j’avais un restant de mascarpone dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Cet ingr\u00e9dient y prend rarement place, alors je ne savais pas trop comment l’utiliser. D\u00e8s le d\u00e9but, je voulais l’int\u00e9grer \u00e0 une recette o\u00f9 il serait cuit. En faisant mes recherches dans ce sens, j’ai d\u00e9couvert qu’il y avait peu de possibilit\u00e9 : on utilise plus facilement le mascarpone froid, sans cuisson.<\/p>\n

Heureusement, on trouve de tout sur Internet et je suis tomb\u00e9e sur une recette de g\u00e2teau au mascarpone et au chocolat. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Gourmand, vie pratique<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau au mascarpone et au chocolat<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
200 g (7 onces) de chocolat noir\n
\u00bd de tasse ou 75 g de sucre \u00e0 glacer\n
\u2153 de tasse ou 40 g de farine\n
1 tasse ou 250 g de mascarpone\n
4 oeufs\n
1 pinc\u00e9e de sel*\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
100 g (3,5 onces) de chocolat noir\n
\u00bc de tasse ou 50 g de beurre non sal\u00e9\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F). Chemiser de papier parchemin le fond d’un moule de 20 \u00e0 23 cm (8 \u00e0 9 pouces) de diam\u00e8tre. Beurrer les parois si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n

Hacher le chocolat et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Faire fondre le chocolat. Retirer le bol du bain-marie quand le chocolat est totalement fondu. Ajouter le mascarpone et bien m\u00e9langer. Incorporer un \u00e0 un les oeufs avant d’ajouter le sucre \u00e0 glacer, la farine et le sel.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et enfourner. Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
Quand il ne reste que 10 minutes de cuisson pour le g\u00e2teau, pr\u00e9parer le gla\u00e7age. Hacher le chocolat et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Couper le beurre en morceau et l’ajouter au chocolat. Faire fondre le tout. Quand le m\u00e9lange est homog\u00e8ne, retirer le bol du bain-marie.<\/p>\n

\u00c0 la sortir du four et verser le gla\u00e7age sur le g\u00e2teau. Laisser ti\u00e9dir et r\u00e9frig\u00e9rer. D\u00e9mouler le g\u00e2teau et servir. Conserver le g\u00e2teau au frais.<\/p>\n

*Dans ce g\u00e2teau, vous pourriez ajouter un peu d’extrait de vanille, des noix (pacanes, noisettes, amandes, etc.), des d\u00e9s de poires, des p\u00e9pites de chocolat, etc. Personnalisez ce g\u00e2teau \u00e0 votre go\u00fbt et selon votre gourmandise!<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9 du mascarpone dans un dessert o\u00f9 il \u00e9tait cuit?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il y a quelques temps, j’avais un restant de mascarpone dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Cet ingr\u00e9dient y prend rarement place, alors je ne savais pas trop comment l’utiliser. D\u00e8s le d\u00e9but, je voulais l’int\u00e9grer \u00e0 une recette o\u00f9 il serait cuit. En faisant mes recherches dans ce sens, j’ai d\u00e9couvert qu’il y avait peu de possibilit\u00e9 […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,169],"class_list":["post-12438","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-mascarpone"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12438\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}