{"id":12455,"date":"2014-11-19T19:58:37","date_gmt":"2014-11-19T19:58:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12455"},"modified":"2014-11-19T19:58:37","modified_gmt":"2014-11-19T19:58:37","slug":"energie-a-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=12455","title":{"rendered":"\u00c9nergie \u00e0 z\u00e9ro…"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui aura \u00e9t\u00e9 une journ\u00e9e un peu difficile et en ajoutant celle d’hier qui a \u00e9t\u00e9 du m\u00eame genre, je manque un peu d’\u00e9nergie. Cela explique sans doute mes erreurs culinaires des derniers temps : je n’utilise plus assez ma t\u00eate, je me fie trop aux recettes… et je ne surveille pas assez mes cuissons au four! Bref, je n’ai plus beaucoup de recettes sucr\u00e9es \u00e0 vous proposer et il faut que j’y rem\u00e9die dans les plus brefs d\u00e9lais.<\/p>\n

Voici une recette que j’ai r\u00e9alis\u00e9 sans faire de b\u00eatises et pour laquelle je craque : des sabl\u00e9s aux amandes et aux gru\u00e9s de cacao. D’accord, je l’avoue : je n’ai pas utilis\u00e9 des gru\u00e9s, mais bien du cacao cru. Le r\u00e9sultat diff\u00e8re sans doute un peu, mais dans les deux cas, je suis certaine que ces sabl\u00e9s ne feront pas long feu. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog de Pascale Weeks, C’est moi qui l’ai fait<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Sabl\u00e9s\n\t
\n\t\tSabl\u00e9s aux amandes et aux gru\u00e9s de cacao<\/strong>\n\t\tPour 30 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse moins 2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe   ou 100 g de poudre d’amandes\n
\u2154 de tasse ou 75 g de farine\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de farine compl\u00e8te\n
\u2153 de tasse ou 40 g de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
6\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 80 g de sucre de canne*\n
2 pinc\u00e9es de sel\n
\u2153 de tasse ou 75 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
\u00bc de tasse ou 35 g de gru\u00e9s de cacao ou de cacao cru\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la poudre d’amandes, les farines, la f\u00e9cule de ma\u00efs (ou la ma\u00efzena), le sucre et le sel. Ajouter le beurre et m\u00e9langer \u00e0 l’aide des mains jusqu’\u00e0 ce qu’il soit bien incorporer aux ingr\u00e9dients secs. Verser l’eau, l’extrait de vanille et les gru\u00e9s de cacao (ou le cacao cru). M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce la p\u00e2te s’amalgame et qu’il soit possible de former une boule.<\/p>\n

Diviser la p\u00e2te en deux et fa\u00e7onner deux boudins de p\u00e2te de 4 cm (1\u00bd pouce) de diam\u00e8tre. Emballer chaque boudin avec un papier parchemin ou une pellicule plastique. R\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 1 heure.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 165\u00b0C (325\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Sabl\u00e9s\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9baller le rouleau de p\u00e2te et d\u00e9couper des rondelles de 1 cm (\u215c de pouce) d\u2019\u00e9paisseur. D\u00e9poser les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner les biscuits et cuire pendant 12 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les bords des biscuits soient dor\u00e9s. Retirer les biscuits de la plaque de cuisson et les laisser refroidir. Conserver les biscuits dans une bo\u00eete en m\u00e9tal ou dans un contenant fermant herm\u00e9tiquement. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de sucre de canne sous la main, utilisez du sucre blanc tout simplement.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quel est votre niveau d’\u00e9nergie?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Aujourd’hui aura \u00e9t\u00e9 une journ\u00e9e un peu difficile et en ajoutant celle d’hier qui a \u00e9t\u00e9 du m\u00eame genre, je manque un peu d’\u00e9nergie. Cela explique sans doute mes erreurs culinaires des derniers temps : je n’utilise plus assez ma t\u00eate, je me fie trop aux recettes… et je ne surveille pas assez mes cuissons […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,139,291],"class_list":["post-12455","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-grue-de-cacao","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12455\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}